Famózne pečené kurča so zemiakmi, paradajkami a sušenými marhuľami, dochutené bohatou korenistou zmesou. Ideálne pre rodinnú večeru či obed!
Skúste tento recept na pečené kura so zemiakmi, paradajkami a marhuľami. Dokonale ochutené a upečené do mäkka!
Famózne pečené kurča so zemiakmi
Ingrediencie:
- 1 čajová lyžička sušeného koriandra
- 1 čajová lyžička údenej papriky
- 0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 čajová lyžička korenia sumak
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička mletej rasce
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 čajová lyžička soli
- 1 celé kura
- 4 polievkové lyžice olivového oleja
- 454 g nových zemiakov
- 300 g cherry paradajok
- 8 strúčikov cesnaku
- 10 sušených marhúľ, nasekaných nahrubo
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 0,25 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 175℃.
- V malej miske zmiešajte všetky ingrediencie na korenistú zmes. ( koriander, údená paprika, kajenské korenie, korenie sumak, čierne korenie, mletá rasca, škorica, soľ)
- Očistite kura, osušte ho a odstráňte vnútornosti, ak ich ešte má. Potrite celé kura pripravenou korenistou zmesou.
- Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja do zapekacej nádoby a vložte do nej kura.
- V miske zmiešajte zemiaky, paradajky, cesnak a marhule. Pokvapkajte zostávajúcimi 2 polievkovými lyžicami olivového oleja a dochuťte soľou a čiernym korením. Dôkladne premiešajte a pridajte zeleninovú zmes do nádoby na pečenie, okolo kuraťa.
- Zakryte zapekaciu misu pokrievkou a pečte v rúre približne 1 hodinu a 45 minút až 2 hodiny.
- Upečené kura ozdobte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
Tipy:
- Pre najlepší výsledok použite čerstvé, kvalitné kura.
- Ak máte čas, nechajte kura s korenistou zmesou marinovať v chladničke niekoľko hodín alebo cez noc. Marinovanie pomôže, aby sa chute lepšie spojili a kura bolo ešte chutnejšie.
- Pri olejovaní zeleniny použite kvalitný extra panenský olivový olej, ten dodá jedlu bohatšiu chuť a lepšiu textúru.
- Nebojte sa pridať inú zeleninu podľa vašich preferencií, ako napríklad mrkvu, cuketu alebo papriku. Všetky tieto zeleniny sa skvele pečú a obohatia jedlo.
Famózne pečené kurča so zemiakmi – Video recept:
Famózne pečené kurča so zemiakmi, paradajkami a sušenými marhuľami je dokonalým jedlom pre rodinné stretnutia alebo špeciálne príležitosti. Bohatá chuť korenistej zmesi v kombinácii s jemným kuracím mäsom a sladkými marhuľami zaručuje nezabudnuteľný kulinársky zážitok.
Súvisiace články:
Pripravte si domáci zeleninovo-kurací bujón: Lacné, zdravé, no najmä chutné.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Joanna Cismaru
