Nestíhate? Tieto falošné veterníky na Silvestra sú vašou záchranou! Žiadne zložité odpaľované cesto, ktoré zvykne spľasnúť, len chrumkavé lístkové cesto a božský krém, ktorý pripravíte úplne bez varenia. Výsledok? Luxusný dezert, ktorý zo stola zmizne ako prvý.
Posledný deň v roku si žiada niečo špeciálne, ale nikto nechce stáť pol dňa v kuchyni pri miešaní cesta. Tieto mini veterníčky sú ideálne ako sladké jednohubky k polnočnému prípitku. Zvládnete ich ľavou zadnou, kým sa chladí šampanské?
Rýchly prehľad
- Čo to je: Expresná verzia klasických veterníkov bez odpaľovaného cesta.
- Tajný trik: Použitie pudingu “Crème Olé” (bez varenia) pre okamžité hustnutie.
- Cena/Čas: Cca 4 € za plech / Hotové do 25 minút.
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 15 minút
- Počet porcií: 12 kusov
- Náročnosť: Ľahká (pre začiatočníkov)
- Kalórie: cca 290 kcal/ks
- Trend: Silvestrovský hit
Potrebujeme
- 1 balenie lístkového cesta (ideálne chladené, už rozvaľkané na papieri)
- 1 balenie vanilkového pudingu bez varenia (typ Crème Olé)
- 300 ml mlieka (studeného)
- 300 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)
- 1 – 2 PL práškového cukru (podľa chuti)
- 1 vajce (na potretie)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 210 °C (horný/spodný ohrev). Vysoká teplota je kľúčová, aby cesto rýchlo “vystrelilo” nahor a nalístkovalo sa.
- Lístkové cesto rozviňte na plech a radielkom alebo nožom ho nakrájajte na rovnaké štvorce (cca 12 ks).
- Štvorce potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte 15 – 20 minút do zlatista. Rúru počas prvých 10 minút neotvárajte!
- Kým sa cesto pečie, pripravte krém. Do misky vylejte studené mlieko a vsypte pudingový prášok bez varenia. Šľahajte metličkou asi 3 minúty, kým krém nezhustne.
- V druhej miske vyšľahajte smotanu s cukrom do tuha. Opatrne ju ručne vmiešajte do pudingového základu, aby vznikol nadýchaný krém.
- Upečené a vychladnuté štvorce vodorovne rozkrojte. Na spodnú časť nastriekajte krém (pomocou cukrárskeho vrecka) a priklopte vrchnou časťou.
Videorecept
Tipy na záver
- Aby bol krém naozaj pevný, uistite sa, že mlieko aj smotana sú vychladené priamo z chladničky. Teplé suroviny by mohli spôsobiť, že krém bude tiecť.
- Pre pravý silvestrovský efekt môžete vrch veterníkov poliať slaným karamelom alebo len poprášiť cukrom zmiešaným so štipkou škorice.
Variácie
- Čoko-bomba: Použite čokoládový puding bez varenia a do krému vmiešajte lyžicu kakaa.
- Ovocné osvieženie: Do stredu krému vložte čerstvú malinu alebo kúsok mandarínky.
Časté otázky (FAQ)
Môžem veterníky naplniť dopredu? Lístkové cesto po naplnení vlhne rýchlejšie ako odpaľované. Odporúčame ich naplniť maximálne 1-2 hodiny pred podávaním, aby ostali chrumkavé.
Nemám puding bez varenia, čo teraz? Môžete použiť aj klasický puding, ale musíte ho uvariť v 300 ml mlieka, nechať úplne vychladnúť a až potom zašľahať do masla alebo šľahačky. Príprava sa tým predĺži.
Skladujte v chlade a spotrebujte do 24 hodín.
Recept od Appetizing.tv-Baking Recipes pre vás upravila a otestovala redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
