Publikované: 15. marca 2026, 14:00
Pripravte si efektné domáce pralinky s malinami, ktoré prekvapia svojou sviežou chuťou a chrumkavou čokoládovou škrupinkou. Tento jednoduchý nepečený dezert z troch surovín zvládnete za pár minút a vďaka čerstvému ovociu je skvelou alternatívou ku klasickým bonbónom.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 30 min
- Porcie: 15 ks | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly dezert, sladké pohostenie pre návštevu
- Príprava dopredu: áno (môžete pripraviť vopred a skladovať v chlade)
- Skladovanie: v uzatvorenej nádobe v chladničke do 2 dní
- Tip na podávanie: ku káve alebo ako jedlá ozdoba torty
- Hlavná surovina: maliny a čokoláda
Potrebujeme
- 15 ks čerstvých malín (pevné a vychladené)
- 80 g bielej čokolády
- 60 g mliečnej čokolády
Postup prípravy
- Bielu čokoládu nalámte na menšie kúsky a rozpusťte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Rozpustenú čokoládu prelejte do cukrárenského vrecka a naplňte ňou vnútro každej maliny. Ovocie musí byť studené priamo z chladničky, aby čokoláda rýchlo tuhla.
- Do stredu naplnenej maliny ihneď zapichnite malú drevenú paličku.
- Zvyšnú bielu čokoládu prelejte do úzkej šálky a každú malinu v nej za pomoci paličky celú namočte.
- Obalené maliny ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, kde čokoláda okamžite stuhne.
- Mliečnu čokoládu taktiež rozpusťte, prelejte do šálky a maliny v nej druhýkrát obalte.
- Prebytočnú čokoládu nechajte stiecť asi 30 sekúnd, aby sa na papieri nevytvorila hrubá vrstva. Po uložení malinu pár sekúnd pridržte.
- Hotové pralinky vložte do mrazničky na presne 15 minút.
- Po vybratí z mrazničky paličky vytiahnite jemným páčením pomocou vidličky, aby sa čokoládová škrupinka nerozbila.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Maliny vyberajte z chladničky až tesne pred plnením, aby vznikol správny teplotný šok a čokoláda sa na nich rýchlo uchytila.
- Používajte pevné a nie príliš prezreté ovocie, inak by mohlo pri napichovaní na paličku pustiť šťavu a stratiť tvar.
- Pri odstraňovaní paličiek nerobte prudké pohyby, jemný tlak vidličkou zo spodu bonbónu je najistejší a najbezpečnejší spôsob.
OHODNOŤTE RECEPT
