Domáce pralinky s malinami
Pripravte si efektné domáce pralinky s malinami, ktoré prekvapia svojou sviežou chuťou a chrumkavou čokoládovou škrupinkou. Tento jednoduchý nepečený dezert z troch surovín zvládnete za pár minút a vďaka čerstvému ovociu je skvelou alternatívou ku klasickým bonbónom.
Zloženie
- 15 ks čerstvých malín (pevné a vychladené)
- 80 g bielej čokolády
- 60 g mliečnej čokolády
Pokyny
- Bielu čokoládu nalámte na menšie kúsky a rozpusťte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre.
- Rozpustenú čokoládu prelejte do cukrárenského vrecka a naplňte ňou vnútro každej maliny. Ovocie musí byť studené priamo z chladničky, aby čokoláda rýchlo tuhla.
- Do stredu naplnenej maliny ihneď zapichnite malú drevenú paličku.
- Zvyšnú bielu čokoládu prelejte do úzkej šálky a každú malinu v nej za pomoci paličky celú namočte.
- Obalené maliny ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, kde čokoláda okamžite stuhne.
- Mliečnu čokoládu taktiež rozpusťte, prelejte do šálky a maliny v nej druhýkrát obalte.
- Prebytočnú čokoládu nechajte stiecť asi 30 sekúnd, aby sa na papieri nevytvorila hrubá vrstva. Po uložení malinu pár sekúnd pridržte.
- Hotové pralinky vložte do mrazničky na presne 15 minút.
- Po vybratí z mrazničky paličky vytiahnite jemným páčením pomocou vidličky, aby sa čokoládová škrupinka nerozbila.
Poznámky
- Maliny vyberajte z chladničky až tesne pred plnením, aby vznikol správny teplotný šok a čokoláda sa na nich rýchlo uchytila.
- Používajte pevné a nie príliš prezreté ovocie, inak by mohlo pri napichovaní na paličku pustiť šťavu a stratiť tvar.
- Pri odstraňovaní paličiek nerobte prudké pohyby, jemný tlak vidličkou zo spodu bonbónu je najistejší a najbezpečnejší spôsob.
Výživa
Kalórie: 51kcalSacharidy: 5gBielkoviny: 1gTuk: 3gNasýtený tuk: 2gCukor: 4g