Pripraviť si domácu majonézu je rýchlejšie a jednoduchšie, ako by ste čakali. Tento recept vám ukáže, ako pomocou tyčového mixéra vyrobiť dokonalú majonézu bez zbytočných konzervantov a stabilizátorov. Za jedinú minútu budete mať jemnú, lahodnú a zdravšiu alternatívu kupovanej verzie.
Domáca majonéza sa skvele hodí do šalátov, sendvičov či ako základ pre rôzne dipy a omáčky. Vďaka jej rýchlej príprave ju môžete mať kedykoľvek čerstvú.
Ingrediencie:
- vajce – 1 ks
- slnečnicový olej – 200 ml
- soľ – ¼ lyžičky
- cukor – ¼ lyžičky
- mleté čierne korenie – ¼ lyžičky
- citrónová šťava – z ½ citróna
Postup prípravy:
- Do vysokej nádoby rozklepnite vajce, prilejte slnečnicový olej a citrónovú šťavu. Potom pridajte soľ, cukor a podľa chuti korenie.
- Tyčový mixér vložte na dno nádoby a začnite mixovať najskôr na najnižšej rýchlosti. Pomaly zvyšujte rýchlosť a postupne zdvíhajte mixér nahor.
- Ingrediencie mixujte približne jednu minútu, pokým nevznikne hustá a hladká domáca majonéza.
- Hotovú majonézu ihneď použite alebo ju uložte do uzatvárateľnej nádoby a skladujte v chladničke. Majonézu spotrebujte najneskôr do 2–3 dní.
Tipy:
1️⃣ Ak preferujete výraznejšiu chuť, pridajte ¼ lyžičky dijonskej horčice alebo štipku sušeného cesnaku.
2️⃣ Pre zdravšiu verziu nahraďte polovicu slnečnicového oleja olivovým. Majonéza získa jemnú chuť stredomorskej kuchyne.
3️⃣ Ak sa vám zdá majonéza príliš hustá, môžete ju zjemniť pridaním jednej lyžice vody.
Video recept:
Príprava domácej majonézy je jednoduchá, rýchla a výsledok vás určite milo prekvapí. Raz ju vyskúšate a kupovanú už nebudete chcieť! Dobrú chuť!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Nisa Homey
