Domáca brokolicovo-syrová polievka je krémová, výdatná a veľmi jednoduchá na prípravu. Stačí len niekoľko základných ingrediencií

Táto domáca brokolicovo-syrová polievka je skutočným pokladom! Je krémová, sýta a pritom tak jednoduchá na prípravu. Presvedčte sa sami, ako ľahko si ju pripravíte z bežne dostupných surovín.

Hľadáte recept na chutnú a výživnú polievku, ktorá vás zahreje a zasýti? Táto domáca brokolicovo-syrová polievka je presne to, čo potrebujete. Krémová konzistencia, lahodná chuť syra a jednoduchá príprava z nej robia ideálne jedlo pre celú rodinu. Pripravte si túto skvelú polievku a vychutnajte si jej fantastickú chuť.

Ingrediencie:

• Brokolica – 1 ks (rozdelte na ružičky)
• Maslo – 3 lyžice (80 g)
• Cibuľa – 1 ks (nakrájaná nadrobno)
• Cesnak – 4 strúčiky (pretlačené)
• Soľ – 1/2 lyžičky
• Čierne korenie – 1/2 lyžičky
• Horčica – 1 lyžička
• Sójová omáčka – 3 lyžice
• Hladká múka – 3 lyžice
• Kurací vývar – 4 šálky (1 liter)
• Smotana (smotana na šľahanie) – 1 šálka
• Paprika sladká – 1 lyžička
• Syr čedar – 200 g (nastrúhaný)

Postup prípravy:

1. Príprava základu:
   • Vo veľkom hrnci rozohrejte maslo.
   • Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte 6 minút, kým nie je priesvitná.
   • Pridajte pretlačený cesnak, soľ, korenie a pokračujte v restovaní ďalšiu 1 minútu.
2. Dochutenie:
   • Pridajte žltú horčicu, sójovú omáčku a premiešajte.
   • Vmiešajte múku a restujte ďalšie 3 minúty, aby vznikla jemná pasta.
3. Pridanie tekutín:
   • Pomaly prilievajte kurací vývar a neustále miešajte, aby nevznikli hrudky.
   • Pridajte smotanu a premiešajte.
4. Príprava brokolice:
   • Brokolicu rozdeľte na malé ružičky a pridajte do polievky.
   • Ochutte sladkou paprikou a nechajte variť na malom plameni 15 minút, kým brokolica nezmäkne.
5. Dokončenie:
   • Do horúcej polievky pridajte nastrúhaný syr čedar a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
   • Podľa potreby ešte dochuťte soľou a korením.

Servírovanie:

Podávajte horúcu polievku s čerstvým pečivom alebo krutónmi. Pre dekoráciu môžete pridať trochu strúhaného syra na vrch.

Dobrú chuť! 🥄✨

Tipy:

1. Pre intenzívnejšiu chuť brokolice ju môžete pred varením krátko opražiť na masle.
2. Ak nemáte čerstvú brokolicu, môžete použiť aj mrazenú.
3. Namiesto kuracieho vývaru môžete použiť aj zeleninový vývar.
4. Pre pikantnejšiu chuť môžete do polievky pridať štipku chilli.
5. Ak chcete polievku zahustiť, môžete pridať lyžicu zemiakového škrobu rozmiešaného v troche vody.

Video recept:

Veríme, že si túto domácu brokolicovo-syrovú polievku zamilujete. Je to skvelý spôsob, ako do jedálnička zaradiť viac zeleniny a zároveň si pochutnať na výbornom jedle.

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Dozus Cook