Publikované 18. apríla 2026, 16:12
Hľadáte rýchly a efektný dezert, ktorý zmizne z plechu rýchlosťou blesku? Tento šťavnatý kakaový koláč ukrýva vo vnútri jemné kokosové guličky z krémového syra. Príprava je prekvapivo jednoduchá, cesto stačí vyliať na plech a výsledok zaručene poteší nielen deti.
40 minCelkom
15 minPríprava
25 minVarenie
15Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prevíkendové pečenie, rodinné oslavy, dezert pre deti
Príprava dopreduáno – koláč vydrží vláčny aj na druhý deň
Skladovaniev chladničke v uzavretej nádobe 3 až 4 dni
Tip na podávanieso šálkou kávy alebo pohárom studeného mlieka
Hlavná surovinakakao, kokos a krémový syr
Potrebujeme
Na kokosové guličky
- 300 g krémového syra (alebo jemného tvarohu)
- 100 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 200 g strúhaného kokosu
- 1 PL mlieka (podľa potreby)
Na kakaové cesto
- 4 ks vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 100 ml oleja
- 200 ml mlieka
- 200 g hladkej múky
- 12 g prášku do pečiva
- 25 g kakaa (približne 2,5 PL)
Na polevu
- 200 g čokolády (na varenie alebo mliečnej)
Postup prípravy
- V miske zmiešajte krémový syr, kryštálový cukor, vanilkový cukor a strúhaný kokos. Ak je zmes príliš suchá, pridajte lyžicu mlieka.
- Rukami vypracujte kompaktnú hmotu a vytvarujte z nej 15 guličiek. Odložte ich bokom.
- Vo väčšej mise vyšľahajte vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom mixérom, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
- Do vyšľahanej vaječnej zmesi prilejte olej a mlieko. Krátko prešľahajte.
- Cez sito preosejte múku, prášok do pečiva a kakao. Jemne varechou alebo stierkou vmiešajte do tekutej zmesi, aby v ceste nezostali hrudky.
- Plech na pečenie (23 x 37 cm) vymažte olejom a vysypte múkou. Nalejte doň kakaové cesto a rovnomerne ho rozotrite.
- Do surového cesta rovnomerne poukladajte pripravené kokosové guličky (v 3 radoch po 5 kusov).
- Vložte do vopred vyhriatej rúry a pečte na 200 °C približne 25 minút. Špajľou skontrolujte, či je cesto prepečené.
- Medzitým si vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke rozpustite čokoládu. Nalejte ju na ešte teplý koláč a rovnomerne rozotrite stierkou.
- Pred krájaním nechajte koláč vychladnúť, aby poleva stuhla.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Vláčnejšie cesto: Sypké suroviny vždy preosievajte cez sito. Predídete tak hrudkám a cesto bude po upečení oveľa nadýchanejšie.
- Práca s polevou: Čokoládu nanášajte na koláč ešte kým je mierne teplý, lepšie sa tak prepojí s povrchom a nepopraská pri krájaní.
