Deti mu nevedia odolať - šťavnatý kakaový koláč s kokosovými guličkami na každý deň
Hľadáte rýchly a efektný dezert, ktorý zmizne z plechu rýchlosťou blesku? Tento šťavnatý kakaový koláč ukrýva vo vnútri jemné kokosové guličky z krémového syra. Príprava je prekvapivo jednoduchá, cesto stačí vyliať na plech a výsledok zaručene poteší nielen deti.
Zloženie
Na kokosové guličky
- 300 g krémového syra (alebo jemného tvarohu)
- 100 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 200 g strúhaného kokosu
- 1 PL mlieka (podľa potreby)
Na kakaové cesto
- 4 ks vajec
- 200 g kryštálového cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 100 ml oleja
- 200 ml mlieka
- 200 g hladkej múky
- 12 g prášku do pečiva
- 25 g kakaa (približne 2,5 PL)
Na polevu
- 200 g čokolády (na varenie alebo mliečnej)
Pokyny
- V miske zmiešajte krémový syr, kryštálový cukor, vanilkový cukor a strúhaný kokos. Ak je zmes príliš suchá, pridajte lyžicu mlieka.
- Rukami vypracujte kompaktnú hmotu a vytvarujte z nej 15 guličiek. Odložte ich bokom.
- Vo väčšej mise vyšľahajte vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom mixérom, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
- Do vyšľahanej vaječnej zmesi prilejte olej a mlieko. Krátko prešľahajte.
- Cez sito preosejte múku, prášok do pečiva a kakao. Jemne varechou alebo stierkou vmiešajte do tekutej zmesi, aby v ceste nezostali hrudky.
- Plech na pečenie (23 x 37 cm) vymažte olejom a vysypte múkou. Nalejte doň kakaové cesto a rovnomerne ho rozotrite.
- Do surového cesta rovnomerne poukladajte pripravené kokosové guličky (v 3 radoch po 5 kusov).
- Vložte do vopred vyhriatej rúry a pečte na 200 °C približne 25 minút. Špajľou skontrolujte, či je cesto prepečené.
- Medzitým si vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke rozpustite čokoládu. Nalejte ju na ešte teplý koláč a rovnomerne rozotrite stierkou.
- Pred krájaním nechajte koláč vychladnúť, aby poleva stuhla.