Osviežte si svoj jedálniček týmto chrumkavým cícerovým šalátom s avokádovým dresingom. Kombinácia jemného avokáda, čerstvej kapusty a chrumkavého cícera je ideálnou voľbou pre zdravý a chutný obed.
Tento recept na chrumkavý cícerový šalát s avokádovým dresingom je plný sviežich a výživných ingrediencií. Jeho príprava je jednoduchá a rýchla, takže je ideálny aj pre tých najzaneprázdnenejších.
Chrumkavý cícerový šalát s avokádovým dresingom
Ingrediencie:
Pečený cícer:
- 1 plechovka cíceru ( 540 ml )
- Soľ podľa chuti
- 1 čajová lyžička papriky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 a 1/2 lyžice olivového oleja
Na šalát:
- 500g kapusty umytej a nakrájaná na tenké prúžky
- 85g avokáda, nakrájaného na kocky
- Klíčky na ozdobu
Na dresing:
- 85g zrelého avokáda
- 125 g bieleho jogurtu
- 40 g zelenej cibule, nasekanej na drobno
- 12g koriandra, nasekaného na drobno
- 25g jalapeño, nasekaného
- 1 strúčik cesnaku, nasekaného na drobno
- Soľ podľa chuti
- 1 čajová lyžička dijonskej horčice
- 1/2 lyžice javorového sirupu
- 1 lyžica olivového oleja
- 3 až 4 lyžice šťavy z limetky alebo citróna
Postup prípravy:
- Sceďte 1 plechovku cícera a nechajte ho odkvapkať, aby ste sa zbavil prebytočnej tekutiny.
- Predhrejte rúru na 200°C.
- Dajte cícer do misy a pridajte k nemu soľ, papriku, čierne korenie, kajenské korenie a olivový olej a všetko spolu dobre premiešajte.
- Rozložte cícer na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre približne 20 až 30 minút alebo cícer opražte na panvici, ak potrebujete rýchlejší variant.
- Kapustu dôkladne premyte. Rozrežte polovicu hlávky kapusty na štvrtiny a odstráňte jadro. Nakrájajte kapustu na tenké prúžky a dajte ju chladiť do chladničky.
- Do mixéru pridajte avokádo, jogurt, zelenú cibuľu, koriander, cesnak, jalapeño, soľ, dijonskú horčicu, javorový sirup, olivový olej a limetkovú alebo citrónovú šťavu. Dobre všetko rozmixujte.
- Nakrájajte zvyšnú polovicu avokáda na malé kúsky.
- Pridajte dresing podľa chuti do kapusty tesne pred podávaním, aby šalát nebol rozmočený.
- Na každý tanier kapusty pridajte niekoľko kúskov avokáda, opečený cícer a klíčky.
Tipy:
- Pre zmenu môžete pridať do šalátu aj ďalšie druhy zeleniny alebo ovocia ako sú napríklad paradajky či mango.
- Ak nemáte cícer, môžete použiť aj iné strukoviny, ako napríklad fazuľu či šošovicu.
- Množstvo korenia prispôsobte podľa svojej chuti.
Chrumkavý cícerový šalát s avokádovým dresingom – Video recept:
Tento chrumkavý cícerový šalát s avokádovým dresingom je zdravý, no aj plný výrazných chutí, ktoré potešia vaše chuťové poháriky. Je ideálny ako ľahký obed alebo večera a jeho príprava je nesmierne jednoduchá a rýchla.
Súvisiace články:
Geniálny letný šalát s jahodami a kozím syrom: Jeho príprava vám zaberie len pár minút!
Zdravý šalát z čínskej kapusty: Jedzte koľko chcete a schudnite! Žiadne diéty!
Perfektný kapustovo-uhorkový šalát s mätovým dresingom: Šalát, ktorý pripravujem každý deň!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Food Impromptu
