Chrumkavá zemiaková placka plnená šampiňónmi a syrom je jednoduchý a lahodný recept, ktorý si zamilujete.
Táto chrumkavá zemiaková placka plnená šampiňónmi a syrom je ideálna pre rýchlu večeru alebo ako pohostenie pre priateľov. Je plná chutí a pritom jednoduchá na prípravu. Vyskúšajte tento recept a neoľutujete!
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas varenia: 15 minút
- Počet porcií: 2
Ingrediencie:
- 350 g zemiakov
- Soľ podľa chuti
- 300 g šampiňónov
- 1 cibuľa
- Čierne korenie podľa chuti
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica hladkej múky
- 100 g strúhanej mozzarelly
- Olej na opekanie
- 1 polievková lyžica masla
- Petržlenová vňať na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy:
Príprava zemiakov:
- Zemiaky očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Pridáme soľ a necháme odstáť približne 10 minút.
Šampiňónová náplň:
- Šampiňóny nakrájame na plátky. Na panvici rozohrejeme olej a šampiňóny opekáme, kým nezačnú hnednúť.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k šampiňónom.
- Osolíme, okoreníme, pridáme maslo a restujeme do zlatista.
Príprava zemiakovej placky:
- Zemiaky dôkladne scedíme a vytlačíme z nich prebytočnú vodu.
- Vložíme ich do misky, pridáme soľ, čierne korenie, vajce a múku. Dôkladne premiešame.
- Na panvici rozohrejeme olej a pridáme zemiakovú zmes. Rovnomerne ju rozotrieme a opečieme na miernom plameni približne 5 minút pod pokrievkou.
- Placku otočíme a opekáme ďalších 5 minút.
Dokončenie plnenej placky:
- Na jednu polovicu placky nasypeme strúhanú mozzarellu a pridáme šampiňónovú zmes.
- Prikryjeme druhou polovicou placky a varíme pod pokrievkou ešte 3 minúty, aby sa syr roztopil.
- Hotovú placku môžeme posypať petržlenovou vňaťou a podávať teplú.
Tipy:
1️⃣ Dochutenie – Do náplne možno pridať aj cesnak alebo sušené bylinky pre výraznejšiu chuť.
2️⃣ Syrová variácia – Okrem mozzarelly sa skvele hodí aj parmezán alebo eidam.
3️⃣ Chrumkavý efekt – Ak chcete placku ešte chrumkavejšiu, môžete ju piecť na miernom plameni o pár minút dlhšie.
4️⃣ Podávanie – Výborne chutí s kyslou smotanou alebo cesnakovým dipom.
🥔 Jednoduché, sýte a lahodné jedlo, ktoré si zamilujete!
Video recept:
Veríme, že vám táto chrumkavá zemiaková placka plnená šampiňónmi a syrom bude chutiť. Je to skvelý spôsob, ako si vychutnať zemiaky a šampiňóny v trochu inom prevedení.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od KAZAN
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
