Bravčové kotlety na cesnaku – ako ich urobiť jemnými a šťavnatými

Túžite po šťavnatom a chutnom jedle, ktoré zvládne pripraviť aj začiatočník? Bravčové kotlety na cesnaku sú tou správnou voľbou! S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi dosiahnete dokonalý výsledok – jemné, voňavé a neodolateľné kotlety, ktoré si zamiluje celá rodina.

Premeňte obyčajné bravčové kotlety na gurmánsky zážitok s pomocou cesnaku a byliniek. Naše jednoduché pokyny vás prevedú celým procesom, od marinovania mäsa až po finálne servírovanie. Už žiadne suché a bez chuti kotlety! S naším receptom budú vaše kotlety vždy šťavnaté, plné chuti a hodné michelinskej hviezdy.

Bravčové kotlety na cesnaku

Ingrediencie:

400 g bravčových kotliet (hrúbka 3 cm)
Olivový olej
Soľ
Čierne korenie
Sladká červená paprika (údená)
Vetvičky tymiánu (alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu)
3 až 4 strúčiky cesnaku
Maslo (10 až 15 g na každú kotletu)

Postup prípravy:

Príprava mäsa:
- Bravčové kotlety potrite olivovým olejom z oboch strán.
- Osoľte a okoreňte čiernym korením.
- Pridajte sladkú údenú papriku a rovnomerne rozotrite po mäse.
- Zakryte kotlety priehľadnou fóliou a nechajte ich marinovať 30 minút.
Smaženie kotliet:
- Na panvici s hrubým dnom dobre rozohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja.
- Keď začne panvica jemne dymiť, znížte teplotu na strednú.
- Pridajte bravčové kotlety na panvicu a smažte ich 1,5 až 2 minúty z každej strany.
- Pokračujte v smažení kotliet celkovo 12 minút, pričom ich každých 1,5 až 2 minúty otočte, aby sa rovnomerne opekali. Pre tenšie kotlety upravte čas na 8 až 10 minút, podľa hrúbky.
- Okraje kotliet opekajte ďalších 1 až 2 minúty, aby získali peknú farbu.
Dochutenie:
- Po opečení pridajte na panvicu 2 vetvičky tymiánu (alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu).
- Pridajte 3 až 4 strúčiky cesnaku (môžete ich jemne roztlačiť nožom, aby sa uvoľnili chute).
- Na každú kotletu pridajte 10 až 15 g masla a nechajte ho rozpustiť na panvici. Kotlety prelejte rozpusteným maslom.
Dokončenie:
- Smažte kotlety ďalšie 2 až 3 minúty, pričom ich pravidelne polievajte rozpusteným maslom z panvice.
- Po smažení vypnite oheň, prikryte kotlety hliníkovou fóliou a nechajte ich 5 až 6 minút odpočívať. Tento krok zabezpečí, že budú šťavnaté a plné chuti.
Servírovanie:
- Po odpočinku odstráňte fóliu a podávajte kotlety so svojou obľúbenou prílohou.

Dobrú chuť!

Tipy:

Kvalitné mäso je základ: Vyberte si čerstvé bravčové kotlety s jemným mramorovaním tuku, ktoré zaručia šťavnatosť.
Marináda je kľúč: Nechajte kotlety marinovať aspoň 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke. Tým sa mäso krásne prevonia a zjemní.
Správna teplota panvice: Panvica musí byť dostatočne rozohriata, aby sa mäso rýchlo opieklo a udržalo si šťavnatosť.
Nechajte kotlety odpočívať: Po opečení ich prikryte alobalom a nechajte 5-10 minút odpočívať. Šťavy sa rovnomerne rozložia a mäso bude ešte chutnejšie.
Experimentujte s bylinkami: Okrem tymiánu môžete použiť aj rozmarín, šalviu alebo iné obľúbené bylinky.

Bravčové kotlety na cesnaku – Video recept:

Bravčové kotlety na cesnaku sú jednoduchým, ale zároveň výnimočným jedlom, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek dostanete chuť na niečo chutné a zároveň rýchle. S naším receptom a tipmi sa vám podarí pripraviť kotlety, ktoré ohromia vaše chuťové poháriky a zanechajú vo vás túžbu po ďalšom súste. Neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!