Bravčová panenka v lahodnej smotanovo hubovej omáčke je jedlo, ktoré spojí klasické chute do jedinečného gastronomického zážitku. Jednoduchá príprava a bohaté chute robia z tohto receptu skvelú voľbu na každodenné i slávnostné príležitosti.

Ak hľadáte nápad na rýchly a chutný obed či večeru, bravčová panenka v smotanovo hubovej omáčke je ideálnou voľbou. S použitím čerstvých surovín a správnej prípravy získate pokrm, ktorý si zamilujete vy aj vaši hostia.

Bravčová panenka v lahodnej smotanovo hubovej omáčke

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej panenky
• Soľ
• Čierne korenie
• olej na vyprážanie
• 15 g masla
• 400 g húb (šampiňóny alebo iné podľa chuti)
• 1 cibuľa
• 15 g masla
• 50 g suchého bieleho vína
• 200 g smotany
• 70 g vody (alebo kuracieho vývaru)
• 1 strúčik cesnaku
• Petržlen na ozdobu

Postup prípravy:

1. Príprava mäsa:
   • Bravčovú panenku nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 2 cm.
   • Osoľte a okoreňte z oboch strán.
   • V panvici rozohrejte olej a pridajte 15 g masla.
   • Na strednom ohni opečte panenku z oboch strán do zlatista, približne 2-3 minúty z každej strany. Potom mäso vyberte a odložte bokom.
2. Príprava húb:
   • Cibuľu nakrájajte nadrobno.
   • Huby nakrájajte na plátky.
   • V tej istej panvici rozohrejte 15 g masla a pridajte cibuľu. Smažte, kým cibuľa nezmäkne.
   • Pridajte nakrájané huby a smažte, kým sa z nich neodparí prebytočná voda a nezískajú zlatistú farbu.
3. Príprava omáčky:
   • K hubám pridajte 50 g suchého bieleho vína a nechajte chvíľu povariť, aby sa alkohol odparil.
   • Pridajte 200 g smotany a 70 g vody alebo kuracieho vývaru.
   • Dochutíme soľou, čiernym korením a prelisovaným strúčikom cesnaku.
   • Premiešajte a nechajte variť na miernom ohni, kým omáčka nezhustne (približne 5 minút).
4. Dusené mäso v omáčke:
   • Do omáčky vráťte opečené bravčové mäso.
   • Prikryte panvicu a na miernom ohni nechajte variť 10-12 minút, aby sa všetky chute prepojili.
5. Servírovanie:
   • Hotové jedlo ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte teplé.

Dobrú chuť!

Tipy:

1. Pre zvýraznenie chuti môžete pridať čerstvo nastrúhaný parmezán na vrch hotového jedla.
2. Pri výbere húb siahnite po rôznych druhoch, ako sú šampiňóny, portobello alebo lesné huby.
3. Ak máte radi korenisté jedlá, pridajte k omáčke štipku mletých chilli papričiek.

Bravčová panenka v lahodnej smotanovo hubovej omáčke – Video recept:

Bravčová panenka v lahodnej smotanovo hubovej omáčke je dôkazom, že aj jednoduché suroviny môžu vytvoriť delikátny pokrm. Vyskúšajte tento recept a objavte nové chuťové obzory, ktoré potešia každého milovníka jedla.

Súvisiace články:

Opekaná bravčová panenka s medovo-cesnakovou omáčkou: Gurmánska večera za pár minút!

Plnená pečená bravčová panenka s cuketou a šampiňónmi: Nielen vyzerá, ale aj chutí fantasticky!

Dusená bravčová panenka v lahodnej smotanovej omáčke: Šťavnatá a veľmi jemná!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála KAZAN