Máte plné ruky práce s vianočným upratovaním a ohlásila sa návšteva? Tento bleskový vianočný koláč je vašou záchranou. Všetko len zamiešate v jednej mise, vylejete na plech a výsledkom je šťavnatý, čokoládový zázrak, ktorý rozvonia celý dom.
Vianoce nemusia byť len o zložitom vykrajovaní a lepení pečiva. Niekedy potrebujete niečo rýchle, čo zasýti dav a chutí božsky. Tento recept je u nás doma legendou – je lacný, rýchly a neuveriteľne vláčny vďaka džemu priamo v ceste.
Rýchly prehľad (Smart Box)
- Čo to je: Vláčny hrnčekový perník s ovocím.
- Tajný trik: Pridanie džemu priamo do cesta pre extra šťavnatosť.
- Náročnosť: Nulová (zvládne aj dieťa).
Základné info
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 25 – 30 minút
- Počet porcií: 24 kúskov (veľký plech)
- Kalórie: cca 280 kcal/ks
- Trend: #VianočnáZáchrana
Potrebujeme
(Používame hrnček s objemom 250 ml)
- 1 hrnček oleja
- 1 hrnček mlieka
- 2 hrnčeky kryštálového cukru
- 3 hrnčeky polohrubej múky
- 1 ks vajce
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 3 PL džemu (ideálne ríbezľový alebo marhuľový)
- 2 PL kakaa
- Mrazené alebo čerstvé ovocie (podľa chuti na posypanie)
Postup prípravy
- Do veľkej misy rozbite vajíčko, pridajte cukor, olej, mlieko a džem. Všetko spolu dôkladne vymiešajte metličkou, kým sa zložky nespoja.
- Postupne prisypte preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom. Miešajte, kým nevznikne hladké, liate cesto bez hrudiek.
- Pripravte si klasický veľký plech (cca 30×40 cm), vymastite ho a vysypte múkou. Cesto rovnomerne vylejte na plech.
- Navrch husto poukladajte mrazené ovocie (nerozmrazujte ho vopred). Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 25 až 30 minút.
- Či je koláč hotový, otestujte špajdľou – musí vyjsť suchá. Nechajte vychladnúť a pred podávaním poprášte cukrom.
Tipy na záver
- Vianočná vôňa: Aby bol koláč skutočne vianočný, pridajte do múky 1 lyžičku škorice alebo perníkového korenia.
- Aby ovocie nekleslo: Mrazené ovocie pred nasypaním na cesto zľahka obaľte v troche hladkej múky – ostanú pekne na vrchu.
Variácie
- Luxusná verzia: Po upečení polejte koláč čokoládovou polevou (roztopená čokoláda + kúsok Cery).
- Orechová: Do cesta vmiešajte hrsť nasekaných vlašských orechov.
Časté otázky (FAQ)
Môžem použiť hladkú múku? Áno, koláč sa podarí aj s hladkou múkou, ale polohrubá mu dodá lepšiu, nadýchanejšiu štruktúru.
Prečo je v recepte toľko oleja? Olej a džem zabezpečujú, že koláč vydrží dlho vláčny a “mokrý”. Ak chcete, môžete množstvo oleja mierne znížiť (na 3/4 hrnčeka), ale originál je zárukou šťavnatosti.
Podávajte s kopčekom šľahačky alebo horúcim čajom. V chladnej špajzi vydrží mäkký aj 3 dni (ak sa nezje skôr!).
Recept pre vás pripravila redakcia Varíme s Láskou.
Prajeme dobrú chuť! Vyskúšajte aj ďalšie overené recepty z našej kuchyne:
OHODNOŤTE RECEPT
