Ako urobiť domáce Oreo guličky, ktoré vyzerajú ako z drahej cukrárne

Vždy, keď prinesiem tieto Oreo guličky na oslavu, nikto neverí, že sú domáce a hotové za pár minút. Vyzerajú naozaj luxusne, ale ich príprava je smiešne jednoduchá. Je to môj obľúbený recept na rýchlu a efektnú sladkosť, na ktorú vám stačia len 3 hlavné suroviny.

Základom je len spojenie rozdrvených sušienok a smotanového syra. Táto dvojica vytvorí dokonalú vláčnu hmotu, ktorá sa priam rozplýva na jazyku. Pripravíte si ich so mnou aj vy?

Ako sa robia Oreo guličky?

Rozdrvte Oreo sušienky najemno a zmiešajte ich so smotanovým syrom. Z hmoty vytvarujte guličky, dajte ich stuhnúť do chladničky a nakoniec ich obaľte v rozpustenej čokoláde. Je to naozaj veľmi jednoduché.

Základné informácie

• Čas prípravy: 15 minút + 60 minút chladenie
• Čas “varenia”: 5 minút
• Počet porcií: cca 15 kusov
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 140 kcal/kus
• Trend: Rýchly / Nepečený

Potrebujeme

Na guličky:

• 1 balenie Oreo sušienok (cca 220 g)
• 100 g čerstvého smotanového syra (typ Philadelphia)

Na polevu a zdobenie:

• 50 g kvalitnej bielej čokolády
• 50 g kvalitnej tmavej čokolády
• 1 ČL neutrálneho rastlinného oleja (napr. kokosový alebo repkový)

Postup prípravy

1. Oreo sušienky rozdrvte najemno. Môžete ich dať do pevného vrecka a rozbiť valčekom, alebo použiť mixér.
2. V miske zmiešajte rozdrvené sušienky so smotanovým syrom izbovej teploty.
3. Vypracujte pevnú, mierne lepivú hmotu, ktorá pripomína cesto. Najlepšie to ide rukami.
4. Z cesta odoberajte malé kúsky. V dlaniach z nich vytvarujte rovnomerné guličky s priemerom asi 2–3 cm.
5. Guličky poukladajte na tanier vystlaný papierom na pečenie. Vložte ich stuhnúť do chladničky aspoň na 60 minút. Tento krok nevynechajte, inak sa budú v čokoláde rozpadať.
6. Tesne pred koncom chladenia si pripravte polevu. V dvoch miskách si nad parou rozpustite bielu a tmavú čokoládu.
7. Do každej čokolády vmiešajte pol lyžičky oleja. Bude lesklejšia a tekutejšia. Dôležité: Nikdy nepoužívajte olivový olej, jeho chuť by pokazila celý dezert.
8. Vychladené guličky napichujte na špajdľu alebo vidličku. Namáčajte ich striedavo do bielej a tmavej čokolády.
9. Obalené guličky nechajte odkvapkať. Ukladajte ich späť na papier na pečenie a nechajte čokoládu úplne stuhnúť.
10. Nakoniec ozdobte povrch praliniek. Lyžičkou naberte zvyšnú čokoládu a vytvorte na nich kontrastné pásiky.
11. Pred podávaním nechajte všetko dobre zaschnúť v chlade.

Videorecept

2 praktické tipy na záver

1. Pre ľahké obaľovanie si pomôžte dvoma vidličkami. Na jednej guličku namáčajte a druhou ju zľahka zosuniete na papier, aby ste predišli odtlačkom.
2. Skladujte ich v chlade. Pralinky uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Vydržia takto chutné aj 3–4 dni, ak ich teda nezjete skôr.

Jednoduché variácie

• Kokosové Oreo: Obalené guličky, kým je čokoláda ešte mokrá, posypte strúhaným kokosom alebo nasekanými orieškami.
• Slaný karamel: Do stredu každej guličky pred tvarovaním vtlačte kúsok tuhej karamelky so soľou pre prekvapenie vo vnútri.

Záver

Výsledkom sú nádherné pralinky, ktoré chutia ako z luxusnej cukrárne. Sú skvelým pohostením pre návštevu alebo milým jedlým darčekom.

Recept vychádza z verzie od Nino’s Home, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.