Ako pripraviť hovädzie mäso také mäkké ako maslo? Nebudete potrebovať ani nôž!

Publikované: 22. augusta 2024, 00:00

Máte radi hovädzie mäso, ale často býva tvrdé a ťažko sa žuje? Máme pre vás skvelý recept, ako ho pripraviť tak, aby bolo mäkké ako maslo a rozplývalo sa na jazyku. S naším postupom a trochou trpezlivosti si vychutnáte hovädzie mäso ako nikdy predtým.

Tajomstvo spočíva v správnej príprave mäsa a pomalom dusení, ktoré zabezpečí, že mäso bude dokonale krehké a šťavnaté. Vďaka kombinácii zeleniny a korenia bude mať hovädzie mäso bohatú chuť, ktorá vás očarí. Pripravte si tento recept a užite si lahodný kulinársky zážitok.

Hovädzie mäso mäkké ako maslo

Ingrediencie:

Hovädzie steaky (alebo stehno): Množstvo podľa potreby
Paradajka: 1 ks
Cibuľa: 1 ks
Paprika: 1 ks
Mrkva: 1 ks
Cesnak: 2-3 strúčiky
Olej
Korenie: Soľ, čierne korenie, sladká paprika, rozmarín
Hladká múka: 1 polievková lyžica
Voda: 800 ml (rozdelené na 200 ml, 200 ml a 400 ml)

Postup prípravy:

Príprava mäsa:

Hovädzie steaky nakrájajte na kúsky a zľahka ich naklepte.
Každý kúsok mäsa poprepichujte nožom, aby koreniny lepšie nasiakli.
Obe strany mäsa osolte a okoreňte čiernym korením.
Každý kúsok mäsa potrite olejom a posypte rozmarínom.
Mäso zakryte a nechajte chvíľu odpočívať.

Príprava zeleniny:

Nakrájajte cibuľu, papriku, mrkvu a paradajku na menšie kúsky.
Na panvici rozohrejte olej a osmažte na ňom cibuľu.
Pridajte mäso, prikryte pokrievkou a 5 minút smažte.
Mäso otočte a pridajte nadrobno nakrájaný cesnak.
Pridajte sladkú červenú papriku a premiešajte.
Pridajte papriku, mrkvu a paradajku, podlejte 200 ml vody a duste 15 minút.
Mäso otočte, podlejte ďalšími 200 ml vody a duste ďalších 15 minút.
Potom mäso vyberte a omáčku rozmixujte.
Mäso vráťte do panvice a podlejte 400 ml vody.
Nechajte dusiť 20 minút.
Múku rozmiešajte v troche vody a vlejte do panvice. Premiešajte.
Osoľte, okoreňte a ešte 10 minút povarte.

Dobrú chuť!

Tipy:

Ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť, môžete do omáčky pridať trochu červeného vína alebo paradajkového pretlaku.
Ak nemáte radi rozmarín, môžete ho nahradiť inou bylinkou, napríklad tymianom alebo oreganom.
Hovädzie mäso podávajte s vašou obľúbenou prílohou, napríklad s ryžou, zemiakovou kašou alebo cestovinami.

Hovädzie mäso mäkké ako maslo – Video recept:

S týmto receptom už nikdy nebudete mať problém s tvrdým hovädzím mäsom. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným ingredienciám si môžete vychutnať mäso, ktoré sa bude rozplývať na jazyku. Nezabudnite na naše tipy pre ešte lepšiu chuť a experimentujte s rôznymi prílohami. Prajeme vám dobrú chuť!