Ak hľadáte pohostenie, ktoré je absolútne bez pečenia, vyzerá fantasticky a chutí ešte lepšie, táto slaná roláda je presne to, čo potrebujete. Zabudnite na klasické chlebíčky, toto je úplne iná úroveň! Milujem tento recept, pretože je to maximálny efekt s minimom námahy – ideálne, keď chcete zažiariť.
Príprava je neuveriteľne rýchla a zvládne ju naozaj každý. Je to perfektná chuťovka na akúkoľvek oslavu, párty alebo len tak, keď chcete pripraviť niečo originálne na večeru. Prečo tráviť hodiny v kuchyni, keď môžete pripraviť takúto delikatesu bez stresu?
Ako správne pripraviť slanú roládu bez pečenia?
Celé kúzlo spočíva v použití nekrájaného sendvičového chleba. Ten nakrájate na dlhé pláty, ktoré pomocou valčeka spojíte do jedného celku. Na takto pripravený základ natriete syrovú nátierku a navrstvíte plnku. Všetko pevne zrolujete a po stuhnutí v chladničke len dozdobíte.
Základné informácie
- Čas prípravy: 20 min
- Čas chladenia: min. 20–30 minút
- Počet porcií: 1 roláda (cca 10–12 rezov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 190 kcal/rez
- Trend: Párty jedlo / Bez pečenia
Potrebujeme
- 1 ks nekrájaného sendvičového (toastového) chleba
- 170 g prírodného smotanového syra (napr. Lučina, Philadelphia)
- 100 g plátkov údeného lososa
- 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (cca 80 g pevného podielu)
- pár listov čerstvého šalátu (napr. rímsky, ľadový)
- majonéza na potretie
Postup prípravy
- Z nekrájaného sendvičového chleba odkrojte kôrky zo všetkých strán. Potom ho dlhým, ostrým nožom pozdĺžne nakrájajte na 4 čo najtenšie pláty.
- Na pracovnú dosku si rozprestrite väčší kus potravinovej fólie. Pláty chleba na ňu poukladajte tak, aby sa ich okraje mierne prekrývali.
- Prikryte ich druhou fóliou a valčekom na cesto ich jemne prevaľkajte. Týmto krokom sa pláty pekne spoja a stenčia. Vrchnú fóliu potom odstráňte.
- Spojený chlebový plát rovnomerne potrite smotanovým syrom.
- Na syr poukladajte listy umytého a osušeného šalátu.
- Na šalát rovnomerne rozložte plátky údeného lososa a naň nadrobeného, odkvapkaného tuniaka.
- Pomocou spodnej potravinovej fólie začnite plát od dlhšej strany pevne rolovať do tvaru rolády.
- Hotovú roládu pevne zabaľte do tej istej fólie a vložte ju stuhnúť do chladničky aspoň na 20–30 minút.
- Vychladenú roládu odbaľte z fólie, položte ju na servírovací tanier a po celom povrchu ju potrite tenkou vrstvou majonézy.
- Vidličkou alebo nožom môžete na povrchu vytvoriť ryhy, ktoré budú pripomínať kôru stromu.
Videorecept
Tipy
- Kľúčom k úspechu je použitie nekrájaného chleba. S bežnými toastami tento recept nespravíte.
- Roládu pri rolovaní naozaj pevne uťahujte, aby po nakrájaní pekne držala tvar.
- Pre čistejšiu a jemnejšiu chuť si môžete vybrať len jednu rybaciu plnku – buď lososa, alebo tuniaka.
Variácie
- Šunková verzia: Namiesto rýb použite plátky kvalitnej šunky a tvrdého syra. Do smotanového syra môžete vmiešať nasekanú pažítku.
- Vegetariánska verzia: Na syrový základ poukladajte tenké plátky uhorky, reďkovky a na pásiky nakrájanú farebnú papriku.
- Avokádová verzia: Namiesto smotanového syra použite roztlačené a ochutené avokádo.
Záver
Pred podávaním roládu nakrájajte na plátky hrubé asi 1,5 cm. Môžete ju ozdobiť čerstvými bylinkami, kúskami zeleniny alebo olivami. Je to pohostenie, ktorým zaručene prekvapíte a potešíte.
Recept vychádza z verzie od Lekovite Biljke, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
