Publikované: 25. marca 2026, 09:06
Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a syrovou krustou sú ideálnym riešením na rýchly a sýty obed. Všetko pripravíte v jednej zapekacej mise, vďaka čomu ušetríte čas aj riad. Kuracie mäso zostane krásne šťavnaté a tenké plátky zemiakov sa dokonale prepečú.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 35 min | Celkom: 50 min
- Porcie: 2 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly obed, víkendovú večeru
- Príprava dopredu: nie, najlepšie chutí čerstvo upečené
- Skladovanie: v chladničke v uzavretej nádobe do 2 dní
- Tip na podávanie: s čerstvým listovým šalátom
- Hlavná surovina: kuracie prsia
Potrebujeme
- 250 g kuracích pŕs
- 1 – 2 ks stredne veľkých zemiakov
- 1 ks cibule
- 120 g tvrdého syra (ementál alebo gouda)
- 100 g cherry paradajok
- 1 PL majonézy
- 20 ml rastlinného oleja
- 10 ml olivového oleja
- soľ
- mleté čierne korenie
- sladkú mletú papriku
- čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu
Postup prípravy
- Cibuľu očistite a nakrájajte na kolieska. Na dno zapekacej formy nalejte rastlinný olej, rovnomerne rozložte kolieska cibule a jemne ich osolte.
- Očistené zemiaky nakrájajte na veľmi tenké plátky, ideálne pomocou mandolíny. Poukladajte ich na cibuľu v tvare špirály tak, aby sa mierne prekrývali, a dochuťte soľou a čiernym korením.
- Kuracie prsia nakrájajte na menšie a tenšie rezance. Mäso osolte, okoreňte, pridajte sladkú mletú papriku, olivový olej a dôkladne premiešajte rukou, aby sa korenie dostalo na každý kúsok.
- Ochutené mäso rovnomerne rozložte na zemiakovú vrstvu a formu pevne zakryte alobalom. Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte 20 minút.
- Kým sa jedlo pečie, syr nastrúhajte nahrubo a cherry paradajky nakrájajte na veľmi malé kocky. Pridajte k nim lyžicu majonézy a všetko spolu dobre premiešajte.
- Po 20 minútach vyberte formu z rúry, odstráňte alobal a na vrch mäsa rovnomerne navrstvite pripravenú syrovo-paradajkovú zmes.
- Vráťte do rúry a pečte bez alobalu ďalších 15 minút pri 200 °C, kým sa nevytvorí zlatistá syrová krusta.
- Hotové jedlo pred podávaním posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Tenučké zemiaky sú kľúčom k úspechu tohto receptu. Krájajte ich naozaj natenko, aby sa stihli upiecť spolu s mäsom úplne domäkka.
- Šťavnatosť krusty zabezpečuje práve majonéza. Vďaka nej syr pri pečení nevyschne, ale vytvorí lahodnú a krémovú vrstvu.
- Pre výraznejšiu chuť môžete experimentovať so syrmi a skombinovať napríklad mozzarellu s čedarom.
OHODNOŤTE RECEPT
