Máte chuť na niečo rýchle, jednoduché a pritom výnimočné? Vyskúšajte tieto zapečené cestoviny s karfiolom, syrom a Prosciuttom. Táto kombinácia chutí vás dostane a stane sa vašim novým obľúbeným jedlom!
Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle a chutné riešenie na večeru. S naším podrobným návodom zvládnete prípravu ľavou zadnou, a to aj v prípade, že ste v kuchyni nováčikom.
Zapečené cestoviny s karfiolom, syrom a Prosciuttom
Ingrediencie:
- 300 g cestovín (penne, farfalle alebo iné podľa vášho výberu)
- 1 stredne veľký karfiol, rozdelený na ružičky / môže byť aj mrazený/
- 2 špekačky, nakrájané na kolieska
- 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 3 ks vajcia
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 100 ml smotany na varenie
- 150 g strúhaného syra (parmezán alebo čedar)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Štipka červenej papriky (voliteľné)
- zelenina na ozdobenie (voliteľné)
- 200 g Prosciutto
Postup prípravy:
Príprava cestovín a karfiolu:
- V hrnci priveďte vodu do varu a osolte ju.
- Pridajte cestoviny a varte podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Potom ich sceďte a odložte bokom.
- V tej istej vode, kde sa varili cestoviny, krátko povarte karfiolové ružičky (asi 5-7 minút), aby boli mäkké, ale stále pevné. Sceďte a odložte bokom.
Príprava špekačky a zeleniny:
- Na panvici rozohrejte olivový olej.
- Pridajte nakrájané špekačky a opečte ich, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé. Vyberte ich z panvice a odložte bokom.
- V tej istej panvici na zvyšnom oleji osmažte cibuľu do sklovita.
- Pridajte nakrájané prosciutto a krátko orestujte.
Spojenie všetkých ingrediencií:
- Do panvice k cibuli pridajte predvarený karfiol, prosciutto a špekačky. Všetko spolu krátko orestujte.
- Pridajte uvarené cestoviny a dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a štipkou červenej papriky podľa chuti.
- Zmes dajte do pekáča.
Zapekanie:
- V miske rozšľahajte vajíčka so smotanou.
- Zmes polejte rozšľahanými vajíčkami a smotanou.
- Dajte do predhriatej rúry na 180 °C zapiecť.
- Asi po piatich minútach posypte vrch strúhaným syrom a nechajte zapiecť, kým nie je syr zlatistý.
Podávanie:
- Hotové jedlo rozdeľte na taniere a posypte strúhaným syrom.
- Ozdobte zeleninou podľa želania.
- Podávajte ihneď.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Obmieňajte chute: Namiesto Prosciutta môžete použiť aj inú šunku, slaninu alebo kuracie mäso.
- Pridajte zeleninu: Pre ešte viac vitamínov a vlákniny pridajte do zmesi aj inú zeleninu, ako napríklad brokolicu, hrášok alebo kukuricu.
- Experimentujte so syrom: Použite svoj obľúbený syr alebo kombináciu viacerých druhov.
- Bezlepková verzia: Ak potrebujete bezlepkovú alternatívu, použite bezlepkové cestoviny.
Súvisiace články:
Výborný bravčový paprikáš podľa babky Stanky: Neodolateľná klasika
Domáce slané palacinky s mletým mäsom a lečom podľa babky Stanky
Prírodné bravčové rezne s kukuricou podľa babky Stanky: Najlepší nedeľný obed!
Tento recept pre vás s láskou napísala babka Stanka ❤️
