Plánujete oslavu alebo len hľadáte niečo chrumkavé k večernému filmu? Zabudnite na nudné čipsy! Tieto domáce syrové tyčinky z lístkového cesta sú absolútny hit. Sú hotové za pár minút, chrumkavé, plné syra a zaručene ohúria každú návštevu. Toto je top párty snack!
Celé kúzlo je v kúpenom lístkovom ceste, ktoré vám ušetrí hodiny práce. Stačí ho naplniť, zatočiť a upiecť. Poďte sa pozrieť na tento bleskový recept!
Ako sa robia najlepšie syrové tyčinky z lístkového cesta?
Plát lístkového cesta potrite vajíčkom, posypte strúhaným syrom a bylinkami. Prikryte druhým plátom, zľahka pritlačte a nakrájajte na pásiky. Každý pásik zatočte do špirály, potrite vajíčkom a pečte pri 180 °C dozlatista.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 15–20 minút
- Počet porcií: cca 15-20 tyčiniek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 150 kcal/tyčinka
- Trend: Rýchly snack, Párty jedlo
Potrebujeme
- 2 pláty chladeného lístkového cesta (spolu cca 500-550 g)
- 200 g tvrdého syra (napr. ementál, gouda, parmezán)
- 1 vajce
- 2 hrste nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 lyžica sezamových semienok
- hrubozrnná soľ a čierne korenie (voliteľné)
Postup prípravy
Príprava
- Rúru si predhrejte na 180 °C. Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
- Syr si nastrúhajte najemno. Vajíčko rozšľahajte v malej miske.
Vrstvenie a tvarovanie
- Prvý plát lístkového cesta rozviňte priamo na pracovnej doske. Celý povrch dôkladne potrite rozšľahaným vajíčkom (nechajte si trochu na finálne potretie).
- Potreté cesto rovnomerne posypte väčšinou nastrúhaného syra a nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete pridať aj štipku čierneho korenia.
- Na syrovú vrstvu opatrne položte druhý plát lístkového cesta a zľahka ho po celej ploche pritlačte valčekom alebo rukami, aby sa vrstvy spojili.
- Takto pripravený „sendvič“ nakrájajte radielkom alebo ostrým nožom na približne 2-3 cm široké pásiky.
- Každý pásik chyťte na oboch koncoch a niekoľkokrát ho zatočte do opačných smerov, aby ste vytvorili peknú špirálu.
Pečenie
- Zatočené tyčinky ukladajte na pripravený plech s malými medzerami.
- Povrch každej tyčinky potrite zvyšným vajíčkom a posypte sezamovými semienkami a zvyšným syrom. Môžete pridať aj pár zrniek hrubozrnnej soli.
- Pečte v predhriatej rúre približne 15–20 minút, alebo kým nie sú tyčinky krásne zlatohnedé a nafúknuté.
- Hotové tyčinky nechajte vychladnúť na mriežke.
Videorecept
Tipy
- Pre pikantnejšiu chuť môžete do syrovej plnky pridať aj trochu údené papriky alebo chilli.
- Namiesto sezamu môžete na posypanie použiť rascu, mak alebo ľanové semienka.
- Tyčinky sú najlepšie čerstvé a chrumkavé, ale môžete ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe.
Variácie
- Šunková verzia: Na syrovú vrstvu poukladajte tenké plátky kvalitnej šunky alebo prosciutta.
- Bylinková obmena: Namiesto petržlenovej vňate použite nasekaný čerstvý rozmarín alebo tymian.
- Pesto tyčinky: Namiesto syra potrite cesto tenkou vrstvou bazalkového alebo paradajkového pesta.
Tieto syrové tyčinky sú tak návykové, že jeden plech nikdy nestačí. Prajeme vám chrumkavú zábavu!
Recept vychádza z verzie od Appetizing.tv-Baking Recipes, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
