Hľadáte dezert, ktorý ohromí vašich hostí a zároveň je jednoduchý na prípravu? Táto nadýchaná veterníková torta s jemným vanilkovým krémom je presne to, čo potrebujete! S naším podrobným receptom zvládne túto lahôdku aj úplný začiatočník.
Užite si dokonalú kombináciu chrumkavého cesta, nadýchaného krému a sladkej vanilky. Táto torta je ideálna na oslavu, nedeľný obed alebo len tak pre potešenie. Poďte s nami piecť a objavte čaro domácej veterníkovej torty.
Veterníková torta s jemným vanilkovým krémom
Ingrediencie:
Ingrediencie na krém:
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica vanilkového cukru
- 150 g cukru (3/4 šálky)
- 70 g kukuričného škrobu (4 polievkové lyžice)
- 500 ml mlieka (2 + 1/3 šálky)
Cesto:
- 100 ml vody (1/3 šálky + 2 polievkové lyžice)
- 100 ml mlieka (1/3 šálky + 2 polievkové lyžice)
- Štipka soli
- 1 lyžička cukru
- 80 g masla (4 polievkové lyžice)
- 120 g hladkej múky (1 šálka)
- 3-4 vajcia (v závislosti od veľkosti)
Ingrediencie na krémovú náplň:
- 160 g masla (izbovej teploty) (8 polievkových lyžíc)
- Pripravený puding
Na ozdobu:
- Mandle (na posypanie)
- Práškový cukor (na posypanie)
Postup prípravy:
Príprava krému:
- V miske zmiešajte vajcia, vanilkový cukor, cukor a kukuričný škrob.
- Postupne pridávajte mlieko a dobre premiešajte.
- Zmes prelejte do hrnca a na strednom ohni za stáleho miešania priveďte do varu.
- Zakryte potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť.
Príprava cesta:
- V hrnci zmiešajte vodu, mlieko, štipku soli, cukor a maslo. Zohrievajte, kým sa maslo nerozpustí.
- Pridajte múku a za stáleho miešania varte približne 2 minúty, kým sa cesto nezačne odlepovať od stien hrnca.
- Cesto nechajte vychladnúť asi 3-4 minúty.
- Postupne do cesta vmiešavajte vajcia jedno po druhom, kým nebude cesto dostatočne husté, aby viselo z lyžice.
Formovanie a pečenie cesta:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Na papier na pečenie nakreslite kruh s priemerom 18 cm.
- Cesto dajte do vrecka na zdobenie a vytvorte kruh podľa nakresleného vzoru. Posypte mandľami.
- Pečte približne 40 minút, kým nie je cesto zlatisté.
Príprava krémovej náplne:
- V miske vyšľahajte maslo (izbovej teploty) do krémovej konzistencie.
- Postupne pridávajte pripravený puding a dobre premiešajte.
Zostavenie koláča:
- Upečený korpus prerežte na polovicu.
- Spodnú časť naplňte pripraveným krémom.
- Prikryte hornou polovicou korpusu.
- Koláč vložte do chladničky na 4 hodiny, aby stuhol.
Servírovanie:
- Pred podávaním posypte koláč práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre dokonalý krém: Dbajte na správnu teplotu mlieka a neustále miešajte, aby sa krém nepripálil.
- Pre nadýchané cesto: Vajcia pridávajte postupne a dôkladne ich zapracujte do cesta.
- Pre krásny vzhľad: Veterníky môžete ozdobiť nielen mandľami, ale aj čerstvým ovocím, čokoládou alebo karamelom.
Veterníková torta s jemným vanilkovým krémom – Video recept:
Veterníková torta s vanilkovým krémom je skutočným klenotom medzi dezertami. S naším receptom a tipmi ju hravo zvládnete pripraviť aj vy. Nebojte sa experimentovať a pridajte torte svoj vlastný osobitý štýl. Sladké pečenie!
Súvisiace články:
Fantastické čokoládové veterníky: S týmto dezertom môžete hostiť aj prezidenta!
Viedenské karamelové veterníky: Tento recept má vyše 100 rokov, naučila ma ho moja stará mama!
Najjednoduchšie veľkonočné domáce veterníky: Z 3 vajec som pripravila až 40 kusov!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Easy & Tasty with Elena
