Vianoce bez tradičných grilážok? Pre mnohých z nás si to ani nevieme predstaviť. Tieto krehké maškrty s lahodnou karamelovou plnkou a chrumkavými orechmi patria k sviatočnému stolu rovnako ako kapor či medovníky.
Pripravte si s nami tradičné vianočné grilážky podľa osvedčeného receptu LiViera Desserts, ktorý sa dedí z generácie na generáciu. Základ tvoria kvalitné suroviny a trpezlivosť pri varení karamelu. Výsledkom sú neodolateľné krehké dobroty, ktoré potešia malých aj veľkých. Recept je jednoduchý a zvládnu ho aj začiatočníci. Pridajte sa k nám a upečte si tie najlepšie grilážky!
Ingrediencie:
- 200 g kryštálového cukru
- 250 g masla
- 397 g sladeného kondenzovaného mlieka
- 200 g rozdrvených vlašských orechov
- 1 balíček tortových oblátok (8 kusov)
Postup prípravy:
- Na miernom ohni rozpustite kryštálový cukor, až kým nezíska zlatistý karamelový odtieň.
- Maslo rozdeľte na 10 častí a postupne ho za stáleho miešania pridávajte do zmesi. Dávajte pozor, aby sa nepripálila.
- Do zmesi pridajte sladené kondenzované mlieko po častiach (rozdeľte na štyri dávky) a varte približne 18 minút, kým karamel nezhustne.
- Do horúceho karamelu vmiešajte rozdrvené vlašské orechy.
- Na každú tortovú oblátku natrite približne tri lyžice pripravenej griláže a vrstvy ukladajte na seba.
- Oblátky zaťažte a nechajte ich v chladničke odpočívať do druhého dňa.
- Na druhý deň režte grilážky pílkovým nožom na požadovanú veľkosť.
- Ak chcete, môžete kúsky namočiť do čokolády a ozdobiť nasekanými mandľami.
Dobrú chuť! 😊
Tipy:
- Cukor na karamel rozpúšťajte naozaj pomaly a za stáleho miešania, aby sa nepripálil.
- Maslo do karamelu pridávajte postupne po malých kúskoch.
- Ak sa vám zdá karamel príliš hustý, môžete ho zriediť trochou horúcej vody.
- Grilážky krájajte až po úplnom vychladnutí, aby sa nelámali.
- Hotové grilážky môžete ozdobiť čokoládou alebo nasekanými orechmi.
- Uskladňujte ich v chladničke, aby zostali dlhšie krehké.
Video recept:
Veríme, že si na týchto tradičných vianočných grilážkach pochutnáte a stanú sa súčasťou aj vašich vianočných sviatkov.
Viac vianočných receptov nájdete tu:
Tradičné Parížske rožky: Klasický vianočný dezert, ktorý nikdy nesklame
Domáce laskonky na Vianoce: Jednoduché, rýchle a lepšie než z cukrárne
Najlepšie domáce kávové zrná: Na Vianoce u nás nesmú chýbať!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts
