Ak hľadáte maškrtu, ktorú si môžete dopriať úplne bez výčitiek, tieto zdravé guličky sú tou správnou voľbou. Sú prirodzene sladké vďaka sušenému ovociu, plné zdravých tukov z orechov a semienok a nabité vlákninou. Milujem ich, pretože sú dôkazom, že zdravé jedlo môže byť neuveriteľne chutné.
Sú perfektné ako rýchla desiata, ktorá vás zasýti, zdroj energie pred cvičením alebo ako zdravá sladkosť pre deti do školy. Zabudnite na kupované sladkosti plné cukru. Pripravte si túto rýchlu a jednoduchú dobrotu.
Ako správne pripraviť zdravé guličky?
Príprava je veľmi jednoduchá. Opražené orechy a semienka rozmixujete. Potom rozmixujete sušené ovocie na lepivú pastu. Všetko spolu zmiešate, vytvarujete guličky a tie na záver obalíte v rôznych posýpkach, ako sú mleté orechy, kokos alebo semienka.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 min
- Počet porcií: cca 25-30 guličiek
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 80 kcal/gulička
- Trend: Zdravý snack / Vegan-friendly
Potrebujeme
Na guličky:
- 150 g vlašských orechov
- 50 g slnečnicových semienok
- 100 g hrozienok
- 8 ks sušených datlí (vykôstkovaných)
- 6 ks sušených sliviek
- 5 ks sušených marhúľ
Na obalenie:
- Mleté vlašské orechy
- Strúhaný kokos
- Opražené slnečnicové semienka
Postup prípravy
- Na suchej panvici na strednom ohni krátko opražte vlašské orechy (asi 2 minúty) a potom slnečnicové semienka (asi 2 minúty), kým sa nerozvoňajú. Nechajte ich úplne vychladnúť.
- Vychladnuté vlašské orechy vložte do mixéra a rozmixujte ich najemno. Odložte si bokom asi 3 lyžice na neskoršie obaľovanie.
- Do mixéra k zvyšným orechom pridajte všetko sušené ovocie – vykôstkované datle, slivky, marhule a hrozienka.
- Všetko spolu mixujte, kým sa nevytvorí jednotná, lepivá a pevná hmota. Občas bude možno potrebné zmes premiešať stierkou.
- Hotovú zmes preložte do misy. Ak sa príliš lepí, môžete si pri tvarovaní navlhčiť ruky vodou.
- Z pripravenej hmoty tvarujte menšie, pevné guličky.
- Pripravte si tri misky na obaľovanie: jednu s odloženými mletými orechmi, druhú so strúhaným kokosom a tretiu s opraženými slnečnicovými semienkami.
- Guličky rozdeľte na tri časti a každú časť obaľte v inej posýpke pre rôznorodý vzhľad a chuť.
- Hotové guličky môžete ihneď podávať alebo ich vložiť do papierových košíčkov.
Videorecept
Tipy
- Ak je vaše sušené ovocie príliš tvrdé, namočte ho na 10 minút do horúcej vody a potom dobre osušte.
- Opraženie orechov a semienok nie je povinné, ale výrazne to zlepší ich chuť a arómu.
- Pre zvýraznenie sladkosti ovocia pridajte do zmesi pri mixovaní aj malú štipku soli.
Variácie
- Namiesto vlašských orechov môžete použiť mandle, kešu alebo pekanové orechy.
- Pridajte do zmesi lyžicu chia semienok alebo ľanových semienok pre extra porciu vlákniny.
- Pre čokoládovú verziu pridajte do mixéra 1–2 lyžice kvalitného kakaa.
Záver
Skladujte ich v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydržia čerstvé aj dva týždne. Sú perfektnou zdravou maškrtou, ktorú máte vždy po ruke.
Recept vychádza z verzie od Melissa Mir, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
