Maslové rožky sú klasika, ktorá nikdy nesklame. Ich príprava je jednoduchá a výsledok neodolateľný. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami.
Hľadáte recept na lahodné maslové rožky, ktoré potešia celú rodinu? Tento recept je presne to, čo potrebujete. Vďaka jednoduchému postupu a pár trikom dosiahnete rožky, ktoré sú nadýchané a plné chuti. Maslové rožky sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako príloha k polievke.
Ingrediencie:
Čas prípravy: 30 minút (plus 1 hodina a 40 minút kysnutia)
Čas pečenia: 15-20 minút
Počet porcií: 32 rožkov
Cesto:
- Teplá voda – 200 ml
- Teplé mlieko – 200 ml
- Olej – 100 ml
- Sušené droždie – 10 g
- Cukor – 1 polievková lyžica
- Soľ – 1 čajová lyžička
- Hladká múka – 550-600 g
Na vymazanie:
- Olej – podľa potreby
Náplň:
- Maslo – 100 g
- Syr tvrdý – 100 g
Na potretie:
- Vaječný žĺtok – 1 ks
- Mlieko – 1 polievková lyžica
Postup prípravy:
- V miske zmiešajte teplú vodu, teplé mlieko, sušené droždie a cukor. Keď sa rozpustia, pridajte olej, soľ a preosiatu múku (na dvakrát), vypracujte hladké cesto.
- Cesto hneťte 2-3 minúty, preložte do misky vymastenej olejom, zakryte fóliou a nechajte na teplom mieste kysnúť 1 hodinu.
- Vykysnuté cesto vyvaľkajte na plát (0,5 cm hrubý, ideálne obdĺžnik), posypte nahrubo nastrúhaným maslom a zarolujte.
- Rolku rozdeľte na 4 rovnaké časti, zakryte fóliou a dajte na 20 minút do mrazničky. Každú časť potom vyvaľkajte na plát (0,5 cm), kraje uzavrite prstami.
- Každý plát rozrežte na 8 trojuholníkov, na širšiu stranu dajte kúsok syra, zarolujte od širšej k užšej strane a položte na plech vyložený papierom na pečenie. Opakujte so zvyšným cestom.
- Rožky zakryte fóliou, nechajte 20 minút podkysnúť, potrite zmesou žĺtka a mlieka a pečte v predhriatej rúre na 190 °C 15-20 minút dozlatista.
- Nechajte vychladnúť a podávajte s nátierkou, šalátom, polievkou alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Tipy:
- Múka: Množstvo prispôsobte – cesto má byť mäkké, ale nie lepkavé (začnite s 550 g a podľa potreby pridajte).
- Kysnutie: Pre rýchlejší proces dajte cesto kysnúť do rúry na 30 °C s miskou vody.
- Syr: Čedar môžete nahradiť iným tvrdým syrom (napr. eidam alebo gouda) pre inú chuť.
Hotovo! Tieto maslové rožky plnené syrom sú jednoduché, voňavé a univerzálne.
Video recept:
Veríme, že vám tento recept na maslové rožky prinesie radosť z pečenia a spokojnosť z výsledku. Maslové rožky sú skvelým spoločníkom ku každému jedlu.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
