Slivkový koláč s tvarohom a kakaovou mrveničkou je skutočná pochúťka, ktorá nikdy nesklame. Vláčny tvaroh, šťavnaté slivky a chrumkavá kakaová mrvenička vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Tento koláč je ideálny na každú príležitosť, či už ide o rodinnú oslavu alebo len tak, ku kávičke. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aký je tento koláč výnimočný.
Slivkový koláč s tvarohom a kakaovou mrveničkou je jedným z najobľúbenejších koláčov, a niet sa čomu čudovať. Kombinácia sladkých sliviek, jemného tvarohu a chrumkavej kakaovej mrveničky je jednoducho neodolateľná. Tento koláč je navyše veľmi jednoduchý na prípravu, takže ho zvládne aj začínajúci kuchár. A čo je najlepšie? Chutí rovnako dobre teplý, ako aj studený.
Ingrediencie:
🕒 Čas prípravy:
- Príprava: 30 minút.
- Chladenie cesta: 30 minút.
- Pečenie: 50 – 60 minút.
- Celkový čas: približne 2 hodiny.
📌 Ingrediencie (forma 24×24 cm):
🥣 Cesto:
- 3 šálky hladkej múky.
- 250 g vychladeného masla.
- 3 PL cukru.
- 4 žĺtky.
- 2 PLČL prášku do pečiva.
- 16 g vanilkového cukru.
- 1 PL horkého kakaa.
🧀 Tvarohová vrstva:
- 300 g tvarohu.
- 200 g vanilkového jogurtu.
- 2 vajcia.
- 1 PL zemiakového škrobu.
- 5 PL cukru.
🍑 Slivková vrstva:
- 500 g sliviek.
- 2 PL krupice.
- 1 balíček jahodového kisselu (38 g).
☁️ Bielková pena:
- 4 bielky.
- 2 PL cukru.
🎁 Na ozdobu:
- Práškový cukor (voliteľne).
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava cesta:
- Do misky nasypeme múku, prášok do pečiva, cukor a vanilkový cukor.
- Pridáme žĺtky a vychladené maslo nakrájané na kocky.
- Rýchlo vymiesime cesto, aby sa maslo príliš nezahrialo.
- Cesto rozdelíme na dve časti.
- Do jednej polovice pridáme kakao a premiešame.
- Tmavé cesto vložíme do vrecka a dáme do mrazničky.
- Svetlé cesto rozvaľkáme do formy vystlanej papierom na pečenie.
- Popicháme vidličkou a vložíme do chladničky.
2️⃣ Príprava slivkovej vrstvy:
- Slivky umyjeme, odkôstkujeme a nakrájame na kocky.
- Pridáme krupicu a jahodový kissel, premiešame a odložíme.
3️⃣ Príprava tvarohovej vrstvy:
- Do misky pridáme tvaroh, vanikový jogurt, vajcia, cukor a zemiakovú múku.
- Dôkladne premiešame do hladkej hmoty.
4️⃣ Príprava bielkovej peny:
- V inej miske vyšľaháme bielky do tuhej peny.
- Postupne pridáme cukor a šľaháme, kým sa úplne nerozpustí.
5️⃣ Skladanie koláča:
- Z chladničky vyberieme formu so svetlým cestom.
- Na cesto rovnomerne rozložíme slivky.
- Na slivky nalejeme tvarohovú zmes.
- Navrstvíme vyšľahanú bielkovú penu.
- Z mrazničky vyberieme kakaové cesto a nastrúhame ho na hrubom strúhadle rovnomerne po celej ploche koláča.
6️⃣ Pečenie:
- Rúru predhrejeme na 180 °C (horný a dolný ohrev).
- Koláč pečieme približne 50 – 60 minút.
- Po upečení necháme úplne vychladnúť vo forme.
- Po vychladnutí vyberieme koláč z formy a podľa chuti posypeme práškovým cukrom.
💚 Dobrú chuť! 🍰😋
Tipy:
1️⃣ Použite pevné, fialové slivky – príliš zrelé môžu pustiť veľa šťavy.
2️⃣ Ak chcete intenzívnejšiu kakaovú chuť, pridajte do cesta o 1 PL kakaa viac.
3️⃣ Koláč chutí skvele aj na druhý deň, keď sa chute prepoja.
Video recept:
Slivkový koláč s tvarohom a kakaovou mrveničkou je koláč, ktorý si zamilujete na prvé ochutnanie. Je plný chutí, ktoré sa navzájom dopĺňajú a vytvárajú dokonalú harmóniu. Tento koláč je ideálny na každú príležitosť a určite ním urobíte radosť celej rodine.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch
