Kvæfjordkake, nórsky koláč s prezývkou “najlepší na svete”, vás očarí kombináciou krehkého snehu s opečenými mandľami a lahodnej smotanovej plnky s mascarpone.
Poznáte tajomstvo “najlepšieho koláča na svete”? Recept od pani Vierky z youtube LiViera Desserts na Nórsky koláč Kvæfjordkake je jednoduchší, než si myslíte! Presvedčte sa sami a doprajte si kúsok sladkého neba.
Nórsky koláč Kvæfjordkake
Ingrediencie:
Maslové cesto:
- 100 g masla izbovej teploty
- 100 g práškového cukru
- 4 žĺtky
- 60 ml vlažného mlieka
- 150 g polohrubej múky
- 10 g sódy bikarbóny
Sneh:
- 4 bielky
- 200 g jemného kryštálového cukru
- šťava z 1/2 citróna
- 60 g opražených mandlí
Plnka:
- 250 ml 33% smotany
- 90 g práškového cukru
- 300 g syra Mascarpone
Plech na pečenie 38 x 25 cm
Postup prípravy:
- Maslové cesto: Vyšľahajte maslo s cukrom do peny. Po jednom zašľahajte žĺtky a prilejte vlažné mlieko a krátko premiešame. Múku so sódou bikarbónou premiešajte a vmiešajte do cesta. Cesto rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie.
- Sneh: 4 bielky izbovej teploty krátko šľaháme samostatne. Postupne pridávajte cukor a citrónovú šťavu. Sneh naneste na cesto a posypte opraženými mandľami. Pečte v rúre vyhriatej na 170°C cca 20-25 minút.
- Plnka: Vychladenú smotanu vyšľahajte s cukrom do polotuha. Pridajte mascarpone a vyšľahajte do hustého krému.
- Zloženie: Koláč prekrojte na dve rovnaké časti. Na jednu časť naneste plnku a priložte druhú časť.
Nórsky koláč Kvæfjordkake – Video recept
Nórsky koláč Kvæfjordkake si vás získa svojou ľahkosťou, šťavnatosťou a úžasne mäkkou textúrou. Doprajte si kúsok severského raja a presvedčte sa sami, prečo ho nazývajú “najlepším koláčom na svete”!
Súvisiace články
Fantastický sypaný banánový koláč s mascarpone: Najlepší koláč na svete, ktorý musíte vyskúšať!
Fantastické marhuľové POHÁRE s mascarpone a bielou čokoládou: Letná pochúťka lepšia ako zmrzlina!
Nepečená mascarpone smotanová roláda s banánami: Pripravená je raz dva a chutí skvele!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála LiViera Desserts
