Čokoládový lávový koláč je dezert, ktorý si zamiluje každý, kto má rád intenzívnu chuť čokolády. Jeho príprava je rýchla a jednoduchá, takže si ho môžete vychutnať kedykoľvek.
Čokoládový lávový koláč je dokonalou bodkou za slávnostným obedom alebo večerou. Jeho tekuté čokoládové jadro je neodolateľné a skvele sa hodí k vanilkovej zmrzline alebo čerstvému ovociu. Pripravte si tento dezert a ohromte svojich hostí.
Ingrediencie:
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 10-12 minút
Veľkosť formy: 4 malé formičky na suflé (alebo keramické poháre, cca 100-150 ml)
Počet porcií: 4
- Horká čokoláda (min. 70 % kakaa) – 100 g
- Maslo – 100 g
- Vajcia – 2 ks
- Žĺtky – 2 ks
- Cukor – 70 g
- Hladká múka – 40 g
- Štipka soli
- Maslo a kakaový prášok (na vymastenie a vysypanie foriem)
- Práškový cukor (na posypanie, voliteľné)
Postup prípravy:
- Formičky (4 ks) vymastite maslom a vysypte kakaom.
- Čokoládu a maslo rozpustite vo vodnom kúpeli, miešajte dohladka a nechajte mierne vychladnúť.
- Vajcia, žĺtky, cukor a štipku soli vyšľahajte do nadýchanej peny.
- Pomaly vmiešajte vychladnutú čokoládovú zmes do vaječnej peny.
- Pridajte múku a jemne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
- Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem (naplňte do ¾).
- Pečte v predhriatej rúre pri 200 °C (horný/spodný ohrev) 10-12 minút – povrch má byť pevný, jadro tekuté.
- Vyberte z rúry, nechajte 1-2 minúty postáť, potom opatrne vyklopte na tanier.
- Poprášte práškovým cukrom a podávajte (voliteľne s ovocím alebo zmrzlinou).
Tipy:
- Čokoláda: Použite kvalitnú horkú čokoládu (min. 70 % kakaa) pre intenzívnu chuť.
- Formičky: Ak nemáte suflé formičky, použite kovové krúžky s papierom na pečenie na spodku.
- Čas pečenia: Neprekročte 12 minút – tekuté jadro je kľúčom k úspechu (skontrolujte po 10 minútach).
- Príprava foriem: Kakao namiesto múky dodá koláčikom krajší vzhľad a chuť.
- Servírovanie: Podávajte ihneď s vanilkovou zmrzlinou alebo malinami pre dokonalý kontrast.
Hotovo! Tento rýchly lávový koláč je jednoduchý a zaručene ohromí každého milovníka čokolády.
Video recept:
Čokoládový lávový koláč je dezert, ktorý si vyžaduje minimálne úsilie, ale výsledok je ohromujúci. Vychutnajte si tento čokoládový zázrak ešte dnes.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Einfache Rezepte
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
