Domáci chlieb je skvelá alternatíva k obchodnému pečivu, prináša vôňu a chuť, ktorá naplní váš domov pocitom útulnosti. Vytvoriť vlastný chlieb je jednoduchšie, než si myslíte, a táto rýchla metóda vám umožní mať čerstvý chlieb už za dve hodiny.

Už ste niekedy snívali o tom, že by ste si dokázali doma upiecť vlastný chlieb? Naša jednoduchá a rýchla metóda vám ukáže, ako na to bez zbytočných komplikácií. Pripravte si voňavý chlieb s chrumkavou kôrkou, ktorý osloví každého člena rodiny.

Jednoduchý domáci chlieb

Ingrediencie:

• 500 mililitrov vody
• 7 gramov suchého droždia
• 2 polievkové lyžice cukru
• 720 gramov hladkej múky (a 100 gramov na miesenie)
• 2 čajové lyžičky soli
• 2 polievkové lyžice oleja (olivového alebo rastlinného)
• 1 vaječný bielok
• 1 polievková lyžica vody

Postup prípravy:

1. Príprava kvásku:
   • Do misky nalejte 500 mililitrov vlažnej vody.
   • Pridajte 2 polievkové lyžice cukru a 7 gramov suchého droždia.
   • Dobre premiešajte a nechajte stáť 5-10 minút, kým droždie aktivuje a začne peniť.
2. Príprava cesta:
   • Preosejte 720 gramov hladkej múky do veľkej misky.
   • Pridajte 2 čajové lyžičky soli a dobre premiešajte s múkou.
   • Do múky pridajte aktivované droždie a 2 polievkové lyžice oleja.
   • Všetko premiešajte a začnite miesiť cesto.
   • Cesto miesime 8 až 10 minút, až kým nie je hladké a elastické.
   • Počas miesenia postupne pridávajte ďalších 100 gramov múky, aby bolo cesto menej lepivé.
3. Kysnutie cesta:
   • Misku s cestom zakryte potravinovou fóliou alebo čistou utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
4. Tvarovanie chleba:
   • Po vykysnutí cesto jemne prepracujte a rozdeľte na dve rovnaké časti.
   • Pracovnú plochu naolejujte, aby sa cesto nelepilo.
   • Každú časť cesta vytvarujte do požadovaného tvaru chleba.
   • Položte chlieb na plech vystlaný papierom na pečenie alebo naolejovaný plech.
   • Prikryte čistou utierkou a nechajte chlieb kysnúť ďalších 30 minút.
5. Príprava na pečenie:
   • Pred pečením vyšľahajte 1 vaječný bielok s 1 polievkovou lyžicou vody.
   • Zmesou potrite vrch chleba, aby mal po upečení lesklú a zlatistú kôrku.
6. Pečenie:
   • Rúru predhrejte na 200 °C.
   • Chlieb pečte približne 30 minút, alebo kým nezíska peknú zlatistú farbu a neznene dutý zvuk, keď naň poklepete.
7. Servírovanie:
   • Po upečení nechajte chlieb vychladnúť na mriežke.
   • Môžete ho podávať teplý alebo úplne vychladnutý.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Ak chcete vylepšiť chuť, môžete pridať do cesta bylinky ako tymián alebo rozmarín.
• Pre jemnejšiu kôrku položíte na spodok rúry nádobu s vodou, čo vytvorí paru počas pečenia.
• Nechajte chlieb úplne vychladnúť na mriežke, aby nedošlo k prilipnutiu a kondenzácii.

Jednoduchý domáci chlieb – Video recept:

Príprava domáceho chleba môže byť neuveriteľne uspokojivá a jednoduchá! Tento rýchly recept vás prevedie celým procesom a zaručí lahodný výsledok. S každým stúpaním chutí a vôní sa budete chcieť do tejto kuchynskej dobrodružnej výpravy pustiť znovu a znovu.

Súvisiace články:

Máte doma starý chlieb? Vyskúšajte tento recept na zapekaný pizza chlieb: Skvelá voľba na jednoduchú večeru!

Dokonalý cesnakový chlieb z air fryera: Rýchly a chutný recept od našej babky!

Zdravý cuketový chlieb s vlašskými orechmi: Geniálny spôsob ako využiť cuketu!

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála SOS kuchyňa