Rybie filé na japonský spôsob so zeleninou je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravú a chutnú alternatívu k tradičným rybím jedlám.
Rybie filé na japonský spôsob so zeleninou je vynikajúce jedlo, ktoré kombinuje jemnú chuť rýb s chrumkavou zeleninou a pikantnou marinádou. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové a zároveň si pochutnať na zdravej a vyváženej strave.
Ingrediencie:
Počet porcií: 4 – 6
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 40 minút
Celkový čas: 1 hodina
Na rybu:
- 1 kg rybieho filé (šťuka, treska alebo iná biela ryba)
- 1 červená paprika
- 7 – 8 konzervovaných uhoriek
- 2 cibule
- Olej na vyprážanie
Cesto:
- 1 šálka hladkej múky
- 1/2 šálky vody
- 1 vajce
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Na marinádu:
- 2 šálky vody
- 1/2 šálky repkového oleja
- 4 PL pikantného kečupu
- 180 g paradajkového pretlaku
- 2 PL cukru
- 3 PL octu (10 %)
- 2 guľôčky nového korenia
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava rýb:
- Ak používate mrazené filety, dobre ich osušte od prebytočnej vody.
- Nakrájajte ich na kúsky s veľkosťou približne 3 cm.
2️⃣ Príprava cesta a vyprážanie:
- V miske zmiešajte múku, vajce, vodu, soľ a korenie.
- Miešajte, kým nevznikne husté palacinkové cesto.
- Na panvici rozohrejte olej.
- Kúsky rýb obaľte v ceste a smažte z oboch strán dozlatista.
- Vyprážané kúsky položte na papierovú utierku na odsatie prebytočného oleja.
3️⃣ Príprava zeleniny:
- Cibuľu nakrájajte na kolieska.
- Papriku a uhorky nakrájajte na tenké pásiky.
4️⃣ Príprava marinády:
- Do hrnca nalejte vodu a olej.
- Pridajte kečup, paradajkový pretlak, cukor, ocot a guľôčky nového korenia.
- Priveďte k varu a varte 10 minút.
- Pridajte nakrájanú zeleninu a varte ďalších 10 minút.
- Ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením.
5️⃣ Spojenie rýb so zeleninou:
- Kúsky vyprážanej ryby vrstvíme do sklenenej nádoby striedavo so zeleninou.
- Zalejte horúcou marinádou a nechajte vychladnúť.
- Následne dajte na 24 hodín do chladničky, aby sa chute prepojili.
6️⃣ Podávanie:
- Ryba sa môže jesť teplá aj studená.
- Skvelo chutí s čerstvým chlebom alebo varenými zemiakmi.
Dobrú chuť! 🍽😋
Tipy:
- Ak preferujete jemnejšiu chuť, môžete použiť menej octu alebo pridať lyžicu medu.
- Na extra pikantnú verziu pridajte štipku čili alebo čili omáčku do marinády.
- Skladujte v chladničke v uzavretej nádobe až týždeň.
Video recept:
Veríme, že vám tento recept na rybie filé na japonský spôsob so zeleninou bude chutiť a že si ho radi zaradíte do svojho jedálnička.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Obżarciuch
