Tento grécký cuketový koláč Batzina je jedinečný recept, ktorý som si priniesla z dovolenky. Vyznačuje sa svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou, ktorá vás okamžite prenesie na grécke pobrežie.
Hľadáte niečo nové a zaujímavé do vašej kuchyne? Grécky cuketový koláč Batzina je ideálnou voľbou. S kombináciou cukety, gréckeho jogurtu a syra feta si získate srdcia svojich hostí aj rodiny.
Grécky cuketový koláč Batzina
Ingrediencie:
Základné suroviny:
- 1 kg cukety
- 1 čajová lyžička soli
- 4 vajcia
- 150 g gréckeho jogurtu
- 70 ml olivového oleja
- 10 g prášku do pečiva
- 200-230 g polohrubej múky
- 300 g syra feta
Bylinky a príchute:
- 6 ks jarnej cibuľky
- Petržlenová vňať
- Trochu kôpru
- 5 lístkov mäty
Na posypanie:
- Sezamové semienka (podľa chuti)
Postup prípravy:
Príprava cukety:
- Cuketu umyte, nastrúhajte a osolte 1 čajovou lyžičkou soli.
- Premiešajte a nechajte stáť 10 minút, aby cuketa pustila vodu.
- Potom cuketu dôkladne vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Príprava cesta:
- V miske vyšľahajte vajcia, pridajte grécky jogurt, olivový olej a premiešajte.
- Postupne pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto.
Pridanie byliniek a syra:
- Do cesta vmiešajte nasekanú cuketu, jarnú cibuľku, petržlenovú vňať, kôpor a mätu.
- Nakoniec pridajte nadrobený syr feta a opäť dôkladne premiešajte.
Pečenie:
- Zmes preneste do pekáča o veľkosti približne 25×35 cm, ktorý ste vymastili alebo vyložili papierom na pečenie.
- Povrch koláča posypte sezamovými semienkami.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C po dobu 50 minút, alebo kým nie je koláč pekne zlatistý a pečený.
Tipy:
- Pred pridaním cukety do cesta ju dôkladne vymačkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- Mätu môžete nahradiť bazalkou pre jemnejšiu chuť.
- Koláč môžete podávať teplý aj studený, je rovnako chutný.
- Pre extra chrumkavosť môžete pred pečením posypať aj nastrúhaným parmezánom.
Grécky cuketový koláč Batzina – Video recept:
Grécky cuketový koláč Batzina je dokonalým spojením tradičných gréckych ingrediencií a jednoduchosti prípravy. Vyskúšajte tento recept a objavte pravú chuť Grécka priamo vo vašej kuchyni. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti a vylepšenia!
Súvisiace články:
Famózna pečená cuketa s paradajkovou omáčkou: Inak si už cuketu nebudete pripravovať!
Ak máte doma 3 cukety, urobte si tento úžasne jednoduchý, lacný a rýchly recept!
Chrumkavé cuketové placky: Najlepší recept na cuketové placky aký som kedy vyskúšala!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Greek Cuisine
