Hľadáte recept, ktorý vás zachráni, keď máte prázdnu chladničku, málo času a potrebujete rýchlo pripraviť niečo chutné a sýte? Tento super rýchly a lacný chlebový koláč so syrom je presne to, čo potrebujete. Pripravíte ho z pár základných surovín, ktoré máte takmer vždy doma, a výsledok je prekvapivo lahodný.
Nemusíte minúť majland, aby ste sa dobre najedli. Pripravte si jednoduchý, ale chutný obed alebo rýchlu večeru vo forme tohto zapekaného chlebového koláča. Na prípravu budete potrebovať len pár bežných surovín a zvládne ho aj úplný začiatočník.
- Čas prípravy: cca 10 minút
- Čas pečenia: cca 25 minút
- Počet porcií: cca 4 porcie
- Forma: Zapekacia misa (cca 20×30 cm alebo podobná veľkosť)
- Náročnosť: Jednoduchá ★
- Jedlo z jednej misy (príprava): Áno
Potrebujeme:
Potrebné suroviny:
- 1 starší biely chlieb alebo bageta (cca 300-400g)
- 500 ml mlieka
- 3-4 vajcia
- 2 polievkové lyžice rozpusteného masla (cca 30 g)
- 100 g tvrdého syra (napr. Eidam, Gouda, Čedar), nastrúhaného
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Voliteľné prísady (do vaječnej zmesi):
- Pár plátkov šunky alebo opečenej slaninky, nakrájané nadrobno
- Čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka (nasekaná)
- Iné obľúbené korenie (napr. štipka muškátového orieška, sušené bylinky ako oregano, tymian)
Na dokončenie (voliteľné):
- Čerstvé bylinky na posypanie (petržlenová vňať, pažítka)
Potrebujeme tiež:
- Zapekacia misa (cca 20×30 cm alebo podobná veľkosť)
- Metlička
Postup prípravy
Príprava (všetko v jednej mise/pekáči):
- Rúru predhrejte na 190 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si zapekaciu misu vhodnej veľkosti (cca 20×30 cm). Misku môžete zľahka vymazať maslom alebo olejom, ale ak je nepriľnavá, nie je to nutné.
- Priamo do zapekacej misy nalejte mlieko (500 ml). Rozklepnite doň 3 až 4 vajcia (podľa veľkosti a preferencie), pridajte rozpustené maslo (2 PL), soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
- Ak chcete pridať aj ďalšie voliteľné prísady (nakrájanú šunku/slaninku, bylinky, iné korenie), pridajte ich teraz do misy.
- Pomocou metličky všetko priamo v zapekacej mise dobre rozšľahajte, aby sa vajcia spojili s mliekom a koreninami.
- Starší chlieb alebo bagetu nakrájajte na plátky hrubé približne 1,5 cm.
- Plátky chleba poukladajte v jednej vrstve priamo do vaječno-mliečnej zmesi v zapekacej mise. Nechajte ich pár sekúnd nasiaknuť tekutinu z jednej strany.
- Potom plátky chleba opatrne otočte, aby nasiakli aj z druhej strany. Chlieb by mal byť dobre nasiaknutý, ale nie úplne rozmočený na kašu. Ak treba, jemne ich postláčajte, aby boli ponorené.
- Nasiaknuté plátky chleba v mise rovnomerne posypte nahrubo nastrúhaným tvrdým syrom (100 g).
Pečenie:
- Vložte zapekaciu misu do predhriatej rúry.
- Pečte pri 190 °C približne 25 minút. Povrch by mal byť krásne zlatistý, syr roztopený a bublajúci, a vaječná zmes by mala byť úplne stuhnutá (overte zapichnutím noža do stredu – mal by vyjsť čistý).
Servírovanie:
- Hotový chlebový koláč vyberte z rúry a nechajte ho aspoň 5-10 minút mierne vychladnúť a “sadnúť si” pred krájaním.
- Nakrájajte na porcie (štvorce alebo obdĺžniky) a podávajte teplý.
- Pred podávaním môžete posypať čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou. Výborne chutí samotný alebo s čerstvým zeleninovým šalátom.
Videorecept
Tipy
- Na tento recept je naozaj ideálny starší chlieb alebo bageta, ktoré už nie sú úplne čerstvé. Lepšie nasajú tekutinu a nerozpadnú sa. Ak máte len čerstvé pečivo, nechajte ho pred použitím trochu obschnúť.
- Veľkou výhodou je príprava priamo v zapekacej mise. Rozšľahám v nej mlieko, vajcia (3-4 ks stačia), rozpustené maslo a koreniny. Môžem pridať aj nadrobno nakrájanú šunku či slaninku pre mäsovú verziu.
- Plátky chleba namáčam v zmesi len krátko z oboch strán a hneď ich posypem syrom. Syr používam strúhaný Eidam alebo Goudau, ale hodí sa akýkoľvek tvrdý syr, ktorý sa dobre topí.
- Pečiem pri 190°C len asi 25 minút, kým nie je povrch zlatistý a vnútro pevné. Je to naozaj extrémne jednoduché a rýchle (čo sa týka aktívnej prípravy). Po krátkom vychladnutí krájam a podávam.
TIP na dnes
Nízkokalorická jarná polievka: Rýchly recept plný sezónnej zeleniny
Toto je naozaj recept, ktorý vás zachráni, keď potrebujete rýchlu, lacnú a chutnú večeru alebo obed. Super rýchly chlebový koláč so syrom je dôkazom, že aj z minima surovín sa dá vykúzliť skvelé jedlo.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Zdravie a krása
