Hľadáte tip na originálne, rýchle a pritom efektné jedlo, ktoré zvládnete pripraviť bez väčšej námahy? Tieto plnené šampiňóny s vajíčkom a syrom sú presne tým pravým! Predstavte si veľké klobúčiky šampiňónov naplnené voňavou petržlenovou vňaťou, výrazným syrom čedar a korunované zapečeným vaječným žĺtkom. Je to jednoduchá, no zároveň rafinovaná pochúťka, ktorá skvele vyzerá a ešte lepšie chutí. Tento RECEPT je ideálny, keď chcete pripraviť niečo zaujímavé ako predjedlo pre návštevu, ľahkú večeru alebo netradičnú prílohu. Príprava je naozaj rýchla a výsledok zaručene poteší vaše chuťové poháriky. Musíte ich vyskúšať!
Výhodou tohto receptu je jeho variabilita a nenáročnosť. Základ tvoria len šampiňóny, žĺtky, syr a bylinky, no výsledná chuť je prekvapivo bohatá. Plnené šampiňóny s vajíčkom môžete podávať len tak, s čerstvým pečivom, alebo ich doplniť zeleninovým šalátom pre kompletné ľahké jedlo. Sú skvelou alternatívou k tradičným predjedlám a vďaka efektnému vzhľadu sa hodia aj na slávnostnejšie príležitosti. Navyše, ich príprava je taká jednoduchá, že si na ňu trúfnu aj úplní začiatočníci v kuchyni.
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 10 minút
- Čas pečenia: cca 20 minút
- Počet porcií: 6 ks veľkých šampiňónov (cca 2-3 porcie ako predjedlo/ľahká večera)
- Náročnosť: Jednoduchá ★
Potrebujeme
Ingrediencie
- 6 ks veľkých šampiňónov (portobello alebo väčšie biele)
- 6 ks vaječných žĺtkov
- 50 g syra Čedar (alebo iného výraznejšieho tvrdého syra)
- 4 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate
- Soľ podľa chuti
- Chilli vločky podľa chuti (voliteľné)
- Olej na vymazanie zapekacej misy
Na dokončenie (voliteľné)
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup prípravy
- Šampiňóny očistite (utrite vlhkou handričkou alebo rýchlo opláchnite a osušte). Opatrne z nich vylomte alebo vyrežte nožičky (môžete ich použiť do iného jedla). Klobúčiky nechajte vcelku.
- Petržlenovú vňať umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Syr Čedar nastrúhajte najemno.
- Pripravte si menšiu zapekaciu misu alebo pekáčik a jemne ho vymažte olejom. Rúru predhrejte na 200 °C (horný a dolný ohrev).
- Do každého klobúčika šampiňónu rovnomerne rozdeľte nasekanú petržlenovú vňať.
- Na petržlenovú vňať navrstvite nastrúhaný syr Čedar, opäť ho rovnomerne rozdeľte do všetkých klobúčikov. V strede syrovej vrstvy môžete lyžičkou urobiť malú priehlbinku pre žĺtok.
- Do každého naplneného klobúčika opatrne vložte (alebo vlejte) jeden vaječný žĺtok tak, aby sa nerozlial.
- Naplnené klobúčiky osoľte podľa chuti a ak máte radi pikantné, posypte štipkou chilli vločiek.
- Šampiňóny opatrne poukladajte do pripravenej vymastenej zapekacej misy.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte približne 20 minút. Čas pečenia závisí od veľkosti šampiňónov – mali by byť mäkké, syr roztopený a žĺtok upečený podľa vašej preferencie (môže zostať mierne tekutý alebo byť úplne pevný).
- Upečené plnené šampiňóny s vajíčkom a syrom vyberte z rúry a môžete ich ihneď servírovať.
Videorecept
Tipy
- Veľkosť šampiňónov: Pre tento recept sú ideálne väčšie šampiňóny (biele alebo hnedé portobello), do ktorých sa zmestí náplň aj celý žĺtok. Ja vyberám klobúčiky s priemerom aspoň 5-6 cm.
- Syr: Namiesto čedaru môžete použiť aj iný dobre sa topiaci syr s výraznejšou chuťou, napríklad Gruyère, Ementál alebo aj údený syr. Výborne chutí aj kombinácia viacerých druhov syra.
- Stupeň prepečenia žĺtka: Čas pečenia si môžete upraviť podľa toho, ako máte radi prepečený žĺtok. Ak ho chcete mať tekutý, stačí piecť kratšie (cca 15 minút). Ak preferujete pevný žĺtok, pečte celých 20 minút, prípadne o minútku dlhšie. Ja sledujem farbu syra a okraje žĺtka.
- Podávanie: Tieto plnené šampiňóny sú výborné ako teplé predjedlo, ľahká večera s čerstvým šalátom a pečivom, alebo ako zaujímavá príloha ku grilovanému mäsu. Ako spomína pôvodný tip, môžete ich servírovať aj s trochou kečupu alebo majonézy, prípadne s bylinkovým dipom.
Odporúčame
Tieto plnené šampiňóny s vajíčkom a syrom sú dôkazom, že aj z pár ingrediencií sa dá vykúzliť rýchle, efektné a veľmi chutné jedlo. Tento RECEPT je skvelou inšpiráciou, ako ozvláštniť váš jedálniček alebo pohostiť návštevu niečím originálnym. Určite ich vyskúšajte!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od GÜLSÜMÜN SARAYI TV
