Máte chuť na niečo sladké a zároveň osviežujúce? Vyskúšajte tieto plnené košíčky so šľahačkovo-mascarponovým krémom a ovocím podľa receptu pani Janky! Sú jednoduché na prípravu a ich chuť vás zaručene očarí.
Hľadáte dezert, ktorý ohromí vašich hostí, ale zároveň vám nezaberie veľa času? Tieto plnené košíčky so šľahačkovo-mascarponovým krémom a ovocím sú presne to, čo potrebujete! Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Jemné cesto, lahodný krém a svieže ovocie sa dokonale dopĺňajú a vytvárajú tak nezabudnuteľný chuťový zážitok.
Ingrediencie (na 15 ks košíčkov):
Cesto:
- 230 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 120 g masla (zmäknutého)
- 3 žĺtky
Náplň:
- 250 g mascarpone
- 200–250 ml šľahačky (31–33 %)
- Práškový cukor alebo broskyňové flavdrops na dosladenie
- Ovocie podľa chuti (maliny, hrozno, mandarínky atď.)
- 100 g čokolády (na vytretie košíčkov)
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- V mise preosejte múku a cukor.
- Pridajte zmäknuté maslo a žĺtky, potom vypracujte hladké cesto.
- Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke aspoň hodinu, ideálne cez noc.
- Pečenie košíčkov:
- Predhrejte rúru na 200 °C (horný a spodný ohrev, bez ventilátora).
- Formičky na košíčky (priemer 7 cm, výška 2 cm) vymažte maslom.
- Cesto vtlačte do formičiek a vyhlaďte povrch.
- Pečte 12–16 minút, kým košíčky nezískajú zlatistú farbu.
- Po upečení nechajte košíčky mierne vychladnúť, potom ich vyklopte z formičiek.
- Čokoládová vrstva:
- Roztopte čokoládu a každú formičku zvnútra jemne potrite. Tento krok zabráni, aby krém rozmočil košíčky. Nechajte čokoládu zaschnúť.
- Príprava krému:
- Vyšľahajte mascarpone so šľahačkou, kým zmes nezhustne.
- Krém oslaďte práškovým cukrom alebo broskyňovými flavdrops podľa chuti.
- Krém naplňte do cukrárskeho vrecka.
- Plnenie a zdobenie:
- Do vychladnutých košíčkov nastriekajte mascarpone krém.
- Ozdobte obľúbeným ovocím (napr. malinami, mandarínkami, hroznom, čučoriedkami).
Doba pečenia: 12–16 minút pri 200 °C.
Tip: Košíčky podávajte čerstvé, skladujte ich v chladničke.
Dobrú chuť! 🥰
Tipy:
- Cesto na košíčky si môžete pripraviť aj deň vopred a nechať ho odležať v chladničke.
- Ak nemáte radi mascarpone, môžete ho nahradiť ricottou alebo tvarohom.
- Do krému môžete pridať aj vanilkový extrakt alebo strúhanú citrónovú kôru pre ešte intenzívnejšiu chuť.
- Ovocie na ozdobu košíčkov vyberajte podľa sezóny. V lete sa skvele hodia jahody, maliny, čučoriedky alebo broskyne. V zime môžete použiť mandarínky, kiwi alebo banány.
- Košíčky skladujte v chladničke, aby krém zostal pevný a ovocie čerstvé.
Video recept:
Veríme, že si tieto plnené košíčky so šľahačkovo-mascarponovým krémom a ovocím zamilujete rovnako ako my. Sú ideálne na každú príležitosť a zaručene potešia každého maškrtníka.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jana C.
