Najrýchlejšie jablkové taštičky na svete. Len 3 suroviny a hotové za 20 minút.

Keď vás prepadne chuť na sladké a doma máte len lístkové cesto, jablká a med, máte vyhraté. Tento recept je dôkazom, že na famózny a efektne vyzerajúci dezert nepotrebujete desiatky surovín ani hodinu času. Tieto obrátené taštičky sú hotové za chvíľku a chutia absolútne fantasticky – karamelovo, šťavnato a chrumkavo zároveň.

Základné informácie

• Čas prípravy: 5 min
• Čas varenia/pečenia: 20 min
• Počet porcií: 6 taštičiek
• Náročnosť: Jednoduchá
• Kalorická hodnota: cca 280 kcal/taštička
• Trend: Rýchly dezert / Z 3 surovín

Potrebujeme

Základné 3 suroviny

• 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g)
• 3 ks menších jabĺk
• 2-3 PL medu

Na dokončenie

• 1 ks vajce (na potretie)
• práškový cukor (na posypanie)

Postup prípravy

1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si veľký plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
2. Príprava základu. Na papier na pečenie vytvorte tekutým medom 6 podlhovastých prúžkov v dostatočných rozostupoch od seba.
3. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na veľmi tenké plátky.
4. Plátky jabĺk poukladajte na medové prúžky v úhľadnom rade tak, aby sa mierne prekrývali.
5. Príprava cesta. Rozvaľkané lístkové cesto narežte na 6 rovnakých obdĺžnikov, ktoré sú o niečo väčšie ako rady jabĺk.
6. Každým obdĺžnikom cesta prikryte jeden rad jabĺk. Okraje môžete jemne pritlačiť k papieru.
7. Pečenie. Povrch cesta potrite vajíčkom rozšľahaným s lyžičkou vody.
8. Pečte vo vyhriatej rúre 15–20 minút, alebo kým nie je cesto krásne zlatisté a nafúknuté.
9. Preklopenie (dôležitý krok!). Plech vyberte z rúry. Nechajte ho postáť presne 1 minútu (nie dlhšie, inak karamel príliš stuhne).
10. Pripravte si veľkú dosku na krájanie. Opatrne na ňu preklopte celý papier na pečenie s taštičkami.
11. Opatrne stiahnite papier na pečenie. Skaramelizované jablká by teraz mali byť na vrchu.
12. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.

Videorecept

2 praktické tipy na záver

1. Preklápajte rýchlo a horúce! Pri tomto recepte je naozaj kľúčové preklopiť taštičky takmer okamžite po vytiahnutí z rúry. Ak by ste ich nechali na plechu úplne vychladnúť, medový karamel by stuhol a prilepil by sa na papier na pečenie.
2. Pridajte škoricu. Ak chcete chuť ešte vylepšiť, pred položením cesta na jablká ich jemne posypte mletou škoricou. Kombinácia jablko-med-škorica je nesmrteľná klasika, ktorá nikdy nesklame.

Jednoduché variácie

• S hruškami a orechmi: Tento recept funguje fantasticky aj s tenkými plátkami hrušiek. Na medový základ môžete pred uložením ovocia nasypať nasekané vlašské orechy.
• S lístkami mäty: Pre extra sviežosť a krásny vzhľad ozdobte hotové, preklopené taštičky lístkami čerstvej mäty.

Výsledkom je elegantný dezert ako z kaviarne, o ktorom nikto neuverí, že bol taký jednoduchý a rýchly. Najlepšie chutí ešte teplý, s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo hustej kyslej smotany.

Recept vychádza z verzie od Cookist, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.