Cestovinový šalát s kukuricou a šunkou je jedným z najobľúbenejších rýchlych jedál, ktoré si môžete pripraviť kedykoľvek počas roka. Táto kombinácia ingrediencií vás nikdy nesklame a výsledný šalát je nielen chutný, ale aj sýty. Dokáže zasýtiť celú rodinu a jeho príprava zaberie skutočne len pár minút.
Tento cestovinový šalát s kukuricou a šunkou je mojím záchranným receptom, keď potrebujem niečo rýchlo uvariť a potešiť všetkých domácich. Je naozaj univerzálny – môžete ho podávať teplý alebo studený, ako hlavné jedlo alebo prílohu. Dokonca vydrží v chladničke aj dva dni, takže je skvelý aj na prípravu vopred. Spojenie chrumkavej kukurice, mäkkej šunky a cestovín v krémovom dresingu vytvára dokonalú harmóniu chutí. A ten jednoduchý dressing z majonézy a smotany dodáva celému pokrmu lahodnú krémovú konzistenciu!
Informácie o recepte:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 10 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet porcií: 4 porcie
Ingrediencie:
- 500 g cestovín (fusilli, farfalle alebo penne)
- 200 g kvalitnej šunky
- 200 g kukurice (čerstvej alebo konzervy)
- 100 g majonézy
- 100 g kyslej smotany
- 1 hrsť koriandru alebo petržlenovej vňate
- 1 lyžička horčice
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 lyžica olivového oleja
- čierne korenie podľa chuti
- soľ podľa chuti
- čerstvá cibuľka na ozdobu (voliteľné)
Postup prípravy:
- Hrniec naplňte vodou, osoľte ju a priveďte do varu. Vložte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale (zvyčajne 8-10 minút) do stavu “al dente”.
- Po uvarení cestoviny preceďte cez sitko a ihneď ich prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia a cestoviny sa nezlepili.
- Kým sa cestoviny varia, nakrájajte koriander alebo petržlenovú vňať najemno. Šunku nakrájajte na malé kocky alebo prúžky.
- V miske si pripravte dressing: zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, horčicu, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali hladký krémový dressing.
- Vo veľkej mise zmiešajte vychladnuté cestoviny s olivovým olejom, aby sa nezlepili. Pridajte kukuricu (ak používate konzervovanú, nechajte ju odkvapkať) a nakrájanú šunku.
- Šalát zalejte pripraveným dressingom a dôkladne, ale opatrne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili.
- Nakoniec posypte šalát nasekaným koriandrom alebo petržlenovou vňaťou, prípadne ozdobte čerstvou cibuľkou.
- Cestovinový šalát s kukuricou a šunkou môžete podávať ihneď alebo ho necháte v chladničke na 1-2 hodiny, aby sa chute lepšie prepojili.
Video recept:
Tipy:
- Cestovinový šalát s kukuricou a šunkou chutí najlepšie, keď do neho pridáte aj nakladané uhorky alebo kapary pre výraznejšiu chuť.
- Pre zdravšiu verziu môžete nahradiť časť majonézy gréckym jogurtom.
- Ak chcete šalát viac farebný, pridajte červenú papriku nakrájanú na kocky alebo cherry paradajky.
- Tento šalát je výborný aj studený, je preto ideálny na piknik, výlet či do práce na obed.
Cestovinový šalát s kukuricou a šunkou je ten typ jedla, ktorý sa hodí na každú príležitosť. Je rýchly, jednoduchý a každému chutí! Vyskúšajte ho najbližšie, keď budete potrebovať niečo pripraviť narýchlo a určite nesklamete. Dúfam, že vám bude chutiť rovnako ako nám doma, kde sa po ňom vždy len tak zapráši!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Mantequiando con Adriana
