Hubové rizoto je rýchla a chutná voľba na večeru. Tento jednoduchý recept zvládne každý a za 20 minút máte na stole lahodné jedlo plné chutí. Skúste ho a presvedčte sa sami!

Hľadáte rýchly a chutný recept na večeru? Hubové rizoto je ideálna voľba! Stačí pár ingrediencií, trochu času a máte hotový pokrm, ktorý si zamiluje celá rodina.

Najlepšie hubové rizoto

Ingrediencie:

• 300 g húb (šampiňóny)
• 6 kusov jarnej cibuľky alebo 100 g cibule
• 20 g petržlenovej vňate
• 10 g kôpru
• 80 g pancetty
• 2 polievkové lyžice oleja na vyprážanie
• 1 strúčik cesnaku
• 350 g ryže (arborio na rizoto)
• 250 ml bieleho vína
• 1 liter kuracieho vývaru
• Soľ a korenie podľa chuti
• 50 g strúhaného parmezánu
• 30 g masla

Postup prípravy:

1. Príprava prísad:
   • Nakrájajte huby, jarnú cibuľku (alebo cibuľu), pancettu, petržlenovú vňať a kôpor.
2. Smaženie pancetty a húb:
   • Na panvici rozohrejte 2 lyžice oleja. Pridajte pancettu a smažte ju 4-5 minút na strednom ohni.
   • Pancettu vyberte a pridajte nakrájané huby a smažte 3-4 minúty.
3. Cibuľa a cesnak:
   • Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte 1-2 minúty.
   • Pridajte pretlačený cesnak a smažte ďalšie 2-3 minúty.
4. Pridanie ryže:
   • Do panvice pridajte 350 g ryže a smažte 1-2 minúty, kým ryža neabsorbuje chute.
5. Biele víno a vývar:
   • Pridajte 250 ml bieleho vína a varte, kým sa neodparí.
   • Postupne pridávajte kurací vývar (po 150-250 ml) a vždy varte, kým ryža nevsiakne tekutinu, opakujte proces, až kým ryža nie je mäkká.
6. Dochutenie:
   • Pridajte soľ, korenie, nasekaný petržlen a kôpor.
   • Na záver pridajte 50 g strúhaného parmezánu a 30 g masla, premiešajte a nechajte 2-3 minúty odpočívať.
7. Servírovanie:
   • Podávajte s ďalšou petržlenovou vňaťou a kôprom na ozdobu. Môžete pridať trochu papriky a olivového oleja na dochutenie.

Dobrú chuť!

Tipy:

• Pre lepšiu chuť môžete pridať pár kvapiek citrónovej šťavy na záver.
• Ak chcete rizoto krémovejšie, pridajte trochu smotany.
• Použitie rôznych druhov húb, napríklad shiitake alebo lesných húb, dodá rizotu výraznejšiu chuť.
• Pri podávaní môžete rizoto ozdobiť strúhaným parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Najlepšie hubové rizoto – Video recept:

Najlepšie hubové rizoto je jednoduché, rýchle a plné chutí. Nezáleží na tom, či varíte pre seba alebo pre celú rodinu, tento recept určite uspokojí každého milovníka talianskej kuchyne. Prajeme dobrú chuť!

Súvisiace články:

Ako pripraviť dokonalé cuketové rizoto: Jednoduché, svieže a božsky chutné

Dalmatínske cuketové rizoto so zeleninou: Rýchle, chutné a delikátne

Krémová ryža s brokolicou: Jednoduchý a rýchly recept na lahodnú večeru

Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála SOS kuchyňa