Najlepší recept na krémový kurací Stroganov za 30 minút – jednoduchá večera

Kurací Stroganov je krémová pochúťka, ktorá poteší celú rodinu. Pripravte si tento lahodný pokrm s naším jednoduchým receptom už za 30 minút!

Hľadáte rýchly a chutný recept na večeru? Kurací Stroganov je skvelou voľbou! Tento krémový pokrm s kúskami kuracieho mäsa a húb je ideálny pre celú rodinu. V našom recepte nájdete podrobný postup a cenné tipy, ako pripraviť dokonalý Kurací Stroganov za krátky čas.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia: 700 g
• Huby: 400 g
• Cibuľa: 200 g
• Cesnak: 2 strúčiky
• Hladká múka: 1 lyžička
• Kyslá smotana (20 %): 240 g
• Horúca voda alebo kurací vývar: 240 ml
• Olej na varenie: 3 PL
• Maslo: 30 g
• Soľ: 1 lyžička
• Dijonská horčica: 1,5 lyžičky
• Sušená petržlenová vňať: 0,5 lyžičky
• Mleté čierne korenie: 0,5 lyžičky
• Čerstvá petržlenová vňať: podľa chuti

Postup prípravy:

1. Príprava surovín:
   • Kuracie mäso nakrájajte na tenké pásiky.
   • Huby nakrájajte na väčšie kúsky.
   • Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak nastrúhajte.
2. Smaženie kuracieho mäsa:
   • Rozpáľte panvicu s 2 PL oleja na silnom ohni.
   • Kuracie mäso smažte v dvoch dávkach do zlatista (3-4 minúty na dávku), potom ho preložte do misy.
3. Smaženie húb:
   • Na tej istej panvici osmažte huby v dvoch dávkach. V prípade potreby pridajte 1 PL oleja. Smažte 3-4 minúty.
4. Príprava základu:
   • Na panvici rozpustite maslo a pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte 4-5 minút na strednom ohni do zlatista.
   • Pridajte pretlačený cesnak, hladkú múku, korenie, sušenú petržlenovú vňať a dijonskú horčicu. Smažte 1-2 minúty na miernom ohni.
5. Spojenie všetkých surovín:
   • Do panvice vráťte huby a kuracie mäso. Podlejte horúcou vodou alebo vývarom, dobre premiešajte a pridajte soľ podľa chuti.
   • Pridajte kyslú smotanu, premiešajte a na miernom ohni dusíme ďalšie 2-3 minúty.
6. Servírovanie:
   • Kurací stroganoff podávajte horúci, posypaný čerstvou petržlenovou vňaťou. Ideálne s:
     • Zemiakovou kašou
     • Cestovinami
     • Dusenou zeleninou

Dobrú chuť! 😊

Tipy:

1. Ako príloha sa hodia zemiaková kaša, cestoviny, vaječné rezance alebo ryža.
2. Ak chcete znížiť množstvo tuku, znížte množstvo masla a oleja alebo ich vynechajte; použite nízkotučnú kyslú smotanu alebo grécky jogurt.
3. Huby nakrájajte na väčšie kúsky, aby si zachovali šťavnatosť a znížili vlhkosť pri vyprážaní.
4. Vodu môžete nahradiť kuracím, zeleninovým alebo hubovým vývarom.
5. Celozrnnú múku môžete nahradiť akoukoľvek bezlepkovou múkou alebo škrobom, ktorý ste zvyknutí používať.
6. Tiež môžete pridať 1 PL worcestrovej omáčky, chuť bude bohatšia.

Video recept:

Kurací Stroganov je vynikajúci pokrm, ktorý si môžete pripraviť aj v pohodlí domova. S naším receptom to zvládnete hravo a rýchlo. Prajeme vám dobrú chuť!

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.

Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Always Yummy!