Publikované: 8. apríla 2025, 09:27
Toto sú snáď tie úplne najjednoduchšie chlebíčky na svete. Vegetariánske chlebíčky so syrom a vajcom pripravíte naozaj raz-dva (ak nerátame čas na uvarenie a vychladnutie vajec) a sú prekvapivo chutné. Ideálne, keď potrebujete rýchle a nenáročné pohostenie.
Pripravte si veľmi jednoduchý recept na vegetariánske chlebíčky so syrom a vajcom. Aktívna príprava vám zaberie len pár minút a môžete ich servírovať nielen na oslavách, ale aj ako rýchlu večeru či desiatu vo všedný deň.
- Čas prípravy: cca 15 minút (+ varenie a chladenie vajec)
- Počet porcií: 9 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá ★
Potrebujeme:
Potrebné suroviny:
- 9 krajcov sendvičovej veky (alebo bieleho chleba/bagety)
- 150 g nátierkového masla (neochuteného) alebo klasického masla (zmäknutého)
- cca 100-170 g plátkového syra Gouda (alebo Eidam, Ementál, podľa veľkosti plátkov na pokrytie)
- 5 vajec
- 5 listov šalátu (napr. Lollo Biondo, ľadový, maslový), umytých a osušených
- 1 ks paradajky
Postup prípravy
Príprava surovín:
- Najprv si uvarte vajcia natvrdo. Vložte ich do hrnca so studenou vodou, priveďte do varu a varte približne 9-10 minút. Ihneď po uvarení ich prudko schlaďte pod studenou tečúcou vodou a nechajte úplne vychladnúť.
- Kým sa vajcia varia a chladnú, pripravte si ostatné suroviny. Veky alebo chlieb nakrájajte na krajce hrubé cca 1 cm (ak nemáte už nakrájané). Paradajku umyte a nakrájajte na tenké kolieska alebo mesiačiky. Listy šalátu môžete nechať vcelku alebo natrhať na menšie kúsky.
- Vychladnuté vajcia ošúpte a nakrájajte pozdĺžne na polovice alebo na hrubšie kolieska.
Zostavenie chlebíčkov:
- Každý krajec veky (alebo iného pečiva) rovnomerne natrite vrstvou nátierkového masla alebo klasického zmäknutého masla.
- Na maslo položte list šalátu (alebo jeho časť).
- Na šalát položte plátok syra Gouda (alebo iného tvrdého syra).
- Na syr položte polovicu alebo koliesko uvareného vajíčka.
- Nakoniec chlebíček dozdobte kúskom paradajky.
Servírovanie:
- Hotové chlebíčky poukladajte na servírovací tanier alebo podnos.
- Môžete ich podávať okamžite, alebo ich dať na chvíľu (cca 30 minút) vychladiť do chladničky – chutia výborne aj mierne vychladené.
Videorecept
Tipy
- Na tieto najjednoduchšie chlebíčky je ideálna klasická sendvičová veka, ale samozrejme, môžete použiť aj iné biele pečivo, napríklad plátky toastového chleba (môžete ich aj krátko opiecť) alebo kolieska bagety.
- Ako podklad slúži buď obyčajné maslo izbovej teploty, alebo neutrálne nátierkové maslo. Ak chcem trochu zmeny, niekedy do masla vmiešam štipku soli, korenia alebo nadrobno nasekanú pažítku.
- Syr používam plátkový, najčastejšie Eidam alebo Goudu. Vajíčko uvarené natvrdo krájam na polovičky (ak sú krajce veky väčšie) alebo na hrubšie kolieska. Šalát používam kučeravý Lollo Biondo alebo len list hlávkového šalátu. Paradajka dodá farbu a sviežosť.
- Hoci sú tieto chlebíčky najlepšie čerstvé, pokojne ich môžete pripraviť aj hodinu-dve vopred a skladovať prikryté potravinovou fóliou v chladničke. Pred podávaním ich môžete ešte ozdobiť vetvičkou petržlenovej vňate alebo posypať pažítkou.
Toto sú naozaj asi tie najjednoduchšie chlebíčky na svete. Vegetariánske chlebíčky so syrom a vajcom sú hotové raz-dva a potešia každého.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Vaření s Jančou
