Publikované: 28. februára 2026, 18:37
Tento nadýchaný jahodový koláč s jogurtom je mimoriadne vláčny a pripravený za pár minút. Recept máme doma overený rokmi a vždy funguje spoľahlivo aj pre začiatočníkov.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min
- Pečenie: 40 min
- Celkom: 55 min
- Porcie: 8 porcií
- Náročnosť: Ľahká
- Príprava dopredu: nie
- Skladovanie: chladné miesto, 2 dni
- Tip na podávanie: s lístkom mäty
Potrebujeme
Na cesto
- 2 ks vajce
- 100 g krupicového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 150 g bieleho nízkotučného jogurtu
- 180 g hladkej múky 00
- 16 g prášku do pečiva
- 1 ks citrón (kôra aj šťava)
- 100 g jahôd nakrájaných na polovice
Jahodový preliv
- 300 g jahôd nakrájaných na drobné kocky
- 40 g krupicového cukru
- 1 ks citrónová kôra (celý kúsok)
Na ozdobu
- práškový cukor
- lístky čerstvej mäty
Postup prípravy
- Do veľkej misy rozbite 2 vajcia a pridajte oba druhy cukru. Zmes šľahajte ručným mixérom 3 minúty, kým nevznikne svetlá pena.
- Do peny postupne prilievajte olej, mlieko a pridajte biely jogurt. Celú zmes dôkladne premiešajte metličkou.
- K tekutým surovinám preosejte hladkú múku a prášok do pečiva. Vymiešajte hladké cesto bez hrudiek, aby zostalo vzdušné.
- Do cesta nastrúhajte kôru z citróna a pridajte čerstvú šťavu z polovice citróna. Suroviny opäť zľahka prepojte.
- Tortovú formu s priemerom 22 cm vyložte papierom na pečenie a vlejte do nej pripravené cesto. Na povrch rozložte polovice jahôd a posypte ich trochou cukru.
- Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35-40 minút. Pred vytiahnutím skontrolujte cesto suchou špajľou.
- Počas pečenia dajte do kastrólika zvyšné jahody, cukor a kúsok citrónovej kôry. Zmes varte na miernom ohni 5 minút, kým ovocie nezmäkne.
- Upečený a vychladnutý koláč opatrne preklopte dnom nahor. Na rovnú plochu rozotrite teplý ovocný preliv.
- Okraje koláča poprášte cukrom a stred dozdobte čerstvými jahodami. Navrch položte lístky mäty.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Jogurt použite izbovej teploty, aby sa cesto nezrazilo.
- Jahodový preliv nanášajte až na úplne vychladnutý korpus.
- Koláč skladujte v uzavretej nádobe, aby nevyschol.
Časté otázky
Môžem použiť mrazené jahody?
Áno, mrazené jahody použite priamo do cesta bez rozmrazovania. Pri príprave prelivu ich nechajte krátko povariť dlhšie, kým sa neodparí prebytočná voda.
Dá sa jogurt niečím nahradiť?
Namiesto bieleho jogurtu môžete použiť kyslú smotanu alebo hustý kefír. Pomer surovín v recepte zostáva rovnaký.
OHODNOŤTE RECEPT
