Nadýchaný jahodový koláč s jogurtom
Tento nadýchaný jahodový koláč s jogurtom je mimoriadne vláčny a pripravený za pár minút. Recept máme doma overený rokmi a vždy funguje spoľahlivo aj pre začiatočníkov.
Zloženie
Na cesto:
- 2 ks vajce
- 100 g krupicového cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 80 ml rastlinného oleja
- 100 ml mlieka
- 150 g bieleho nízkotučného jogurtu
- 180 g hladkej múky 00
- 16 g prášku do pečiva
- 1 ks citrón (kôra aj šťava)
- 100 g jahôd nakrájaných na polovice
Na jahodový preliv:
- 300 g jahôd nakrájaných na drobné kocky
- 40 g krupicového cukru
- 1 ks citrónová kôra (celý kúsok)
Pokyny
- Do veľkej misy rozbite 2 vajcia a pridajte oba druhy cukru. Zmes šľahajte ručným mixérom 3 minúty, kým nevznikne svetlá pena.
- Do peny postupne prilievajte olej, mlieko a pridajte biely jogurt. Celú zmes dôkladne premiešajte metličkou.
- K tekutým surovinám preosejte hladkú múku a prášok do pečiva. Vymiešajte hladké cesto bez hrudiek, aby zostalo vzdušné.
- Do cesta nastrúhajte kôru z citróna a pridajte čerstvú šťavu z polovice citróna. Suroviny opäť zľahka prepojte.
- Tortovú formu s priemerom 22 cm vyložte papierom na pečenie a vlejte do nej pripravené cesto. Na povrch rozložte polovice jahôd a posypte ich trochou cukru.
- Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35-40 minút. Pred vytiahnutím skontrolujte cesto suchou špajľou.
- Počas pečenia dajte do kastrólika zvyšné jahody, cukor a kúsok citrónovej kôry. Zmes varte na miernom ohni 5 minút, kým ovocie nezmäkne.
- Upečený a vychladnutý koláč opatrne preklopte dnom nahor. Na rovnú plochu rozotrite teplý ovocný preliv.
Poznámky
- Tip 1: Jogurt použite izbovej teploty, aby sa cesto nezrazilo.
- Tip 2: Jahodový preliv nanášajte až na úplne vychladnutý korpus.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 48gBielkoviny: 6gTuk: 12gNasýtený tuk: 3gCukor: 25g