Máte chuť na niečo sladké, osviežujúce a nenáročné na prípravu? Tento jednoduchý jahodový pohár s vanilkovým krémom a jogurtom je presne to, čo hľadáte! Len z pár základných surovín vykúzlite dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Kombinácia lahodného vanilkového krému, sviežich jahôd a jemného jogurtu vytvára dokonalú harmóniu chutí. Je to ideálne riešenie, keď potrebujete rýchlo pripraviť niečo dobré bez pečenia a zložitých postupov. Tento pohár je skrátka láska na prvé ochutnanie!
Príprava tohto dezertu je naozaj hračka. Najprv si uvaríme hladký vanilkový krém, ktorý necháme dobre vychladnúť. Medzitým si pripravíme jahodovú zmes s jogurtom. Nakoniec obe časti spojíme, naplníme do pohárov a necháme ešte chvíľu odležať v chladničke, aby sa chute krásne prepojili. Výsledkom je neodolateľne krémový a svieži dezert, ktorý je perfektný nielen na leto. Poďme si ho spolu pripraviť!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 25 minút (plus čas na chladenie krému a finálneho dezertu)
- Čas varenia: cca 5-7 minút (vanilkový krém)
- Čas tuhnutia/chladnutia: Krém cca 1-2 hodiny; Hotové poháre minimálne 1 hodina
- Počet porcií: 4 porcie
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
- 500 ml plnotučného mlieka
- 2 PL kryštálového cukru (alebo podľa chuti)
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 4 PL kukuričného škrobu
- 250 g mrazených jahôd
- 250 g jahodového jogurtu (hustejšieho)
Na ozdobenie (voliteľné):
- Čerstvé jahody
- Lístky mäty
Postup prípravy
Príprava vanilkového krému:
- Najprv si pripravíme vanilkový krém. Mrazené jahody (250g) vyberte z mrazničky a nechajte ich pri izbovej teplote čiastočne povoliť (cca 15-20 minút), kým budete pripravovať krém.
- Do menšieho hrnca nalejte približne 100 ml z celkového množstva mlieka (500 ml). Pridajte kryštálový cukor (2 PL), vanilkový cukor (8g) a kukuričný škrob (4 PL). Metličkou všetko dôkladne rozmiešajte dohladka, aby v zmesi neostali žiadne hrudky.
- K tejto zmesi prilejte zvyšných 400 ml mlieka, opäť dobre premiešajte. Postavte na stredný oheň.
- Za neustáleho miešania metličkou priveďte zmes k varu. Keď začne vrieť a hustnúť, znížte oheň na minimum a za intenzívneho miešania varte ešte približne 1–2 minúty, kým krém pekne nezhustne do konzistencie hladkého pudingu.
- Hotový vanilkový krém ihneď prelejte do čistej misy. Aby sa na povrchu nevytvorila nežiaduca kožka, prikryte ho potravinovou fóliou tak, aby sa fólia priamo dotýkala celého povrchu krému.
- Krém nechajte najprv vychladnúť pri izbovej teplote, potom ho vložte do chladničky, aby úplne vychladol (môže to trvať 1-2 hodiny).
Príprava jahodovej zmesi a dokončenie:
- Kým vanilkový krém chladne, pripravte si jahodovú zmes. Čiastočne rozmrazené jahody (ak majú zelené stopky, odstráňte ich) nakrájajte na menšie kúsky, ak sú príliš veľké.
- Vložte jahody do vyššej nádoby spolu s jahodovým jogurtom (250g). Ponorným mixérom všetko rozmixujte na hladké pyré.
- Keď je vanilkový krém úplne vychladnutý (mal by byť na dotyk studený), vyberte ho z chladničky a odstráňte potravinovú fóliu. Krátko ho premiešajte metličkou alebo stierkou, aby bol opäť hladký.
- Do vychladnutého vanilkového krému postupne (na 2-3 krát) opatrne vmiešajte pripravené jahodovo-jogurtové pyré. Môžete použiť stierku alebo metličku, prípadne pre extra hladkosť krátko premixovať ponorným mixérom na najnižších otáčkach, len kým sa obe zmesi pekne nespoja do jednotnej farby a konzistencie.
- Pripravenou jahodovo-vanilkovou zmesou rovnomerne naplňte 4 servírovacie poháre.
- Poháre vložte do chladničky aspoň na 1 hodinu, aby dezert dobre vychladol a chute sa dokonale prepojili.
Podávanie:
- Pred podávaním môžete každý jahodový pohár ozdobiť kúskami čerstvých jahôd a prípadne lístkom čerstvej mäty pre krajší vzhľad a extra sviežosť.
Videorecept
Tipy
- Ak preferujete intenzívnejšiu vanilkovú chuť, môžete do mlieka pri varení krému pridať aj kúsok vanilkového struku (po uvarení ho vyberte) alebo pár kvapiek kvalitného vanilkového extraktu.
- Namiesto mrazených jahôd môžete samozrejme použiť aj čerstvé, najmä v sezóne. Ich chuť bude ešte výraznejšia. Množstvo cukru v kréme potom môžete prispôsobiť sladkosti jahôd.
- Pre hustejší a krémovejší výsledok použite plnotučné mlieko a kvalitný, hustý jahodový jogurt (napríklad gréckeho typu s jahodovou príchuťou alebo pridaným jahodovým pyré).
- Tento dezert je výborný aj s iným ovocím! Vyskúšajte napríklad maliny, čučoriedky, mango alebo broskyne (čerstvé alebo mrazené).
Tento jednoduchý jahodový pohár je dôkazom, že aj z mála surovín sa dá vykúzliť veľká dobrota. Je ideálny ako ľahký dezert po obede, sladká bodka na večer, alebo len tak, pre radosť. Dobrú chuť!
Recept je inšpirovaný verziou z Ricette dolci, no zásadne sme upravili a doplnili postup prípravy vanilkového krému, aby bol recept funkčný, prehľadný a viedol k lahodnému výsledku.
OHODNOŤTE RECEPT
