Poznáte ten pocit, keď vás prepadne neovládateľná chuť na niečo sladké, domáce a voňavé, ale nemáte čas ani energiu na zložité pečenie? Presne pre tieto chvíle je tu tento recept! Tieto jablkové sušienky sú absolútnou záchranou – sú neuveriteľne rýchle, jednoduché a výsledok je priam božský. Predstavte si mäkké, nadýchané a vláčne cesto, ktoré je plné šťavnatých kúskov jabĺk a sladkých hrozienok. Sú to skôr malé jablkové koláčiky alebo “obláčiky” než klasické chrumkavé sušienky, a práve v tom je ich kúzlo. Sú perfektnou a zdravšou maškrtou ku káve, na desiatu pre deti alebo ako rýchly dezert, keď sa ohlási nečakaná návšteva.
Celá príprava je taká jednoduchá, že ju zvládne aj úplný začiatočník. Všetky suroviny len zmiešate v jednej miske, lyžicou urobíte na plechu kôpky a o pár minút už z rúry rozvoniava tá najkrajšia vôňa jesene a domova. Poďte si ich s nami upiecť!
Základné informácie
- Čas prípravy: cca 10-15 minút
- Čas pečenia: 20–25 minút
- Počet porcií/kusov: cca 15-20 sušienok
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebujeme
Na cesto:
- 3 ks vajec
- 100 g kryštálového cukru
- 100 g masla (rozpusteného a vychladnutého)
- 310 g hladkej pšeničnej múky (preosiatej)
- 1,5 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 štipka soli
Na náplň:
- 400-500 g jabĺk (cca 2-3 stredne veľké kusy)
- 30 g hrozienok (alebo sušených brusníc, nasekaných orechov)
Postup prípravy
Príprava cesta a náplne:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C. Plech na pečenie vyložíme papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise vyšľaháme celé vajcia so štipkou soli do svetlej, nadýchanej peny. Za stáleho šľahania postupne prisypávame cukor. Šľaháme, kým sa cukor nerozpustí a zmes nezhustne.
- Do vaječnej peny pomaly, tenkým prúdom zašľaháme rozpustené a vychladnuté maslo.
- V samostatnej miske zmiešame preosiatu hladkú múku s kypriacim práškom.
- Sypkú zmes po častiach stierkou alebo na najnižších otáčkach mixéra zľahka vmiešame do vaječnej zmesi, kým nevznikne hladké, polohusté cesto.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky (cca 1×1 cm).
- Nakrájané jablká spolu s hrozienkami (alebo iným sušeným ovocím/orechmi) vmiešame do pripraveného cesta.
Tvarovanie a pečenie sušienok:
- Pomocou dvoch polievkových lyžíc tvarujeme z cesta malé kôpky a ukladáme ich s dostatočnými rozstupmi na pripravený plech (počas pečenia sa trochu roztečú).
- Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 °C po dobu 20–25 minút.
- Sušienky sú hotové, keď sú na povrchu krásne zlato-hnedé a špajdľa zapichnutá do stredu vyjde čistá.
- Upečené sušienky necháme vychladnúť na mriežke.
Videorecept
Tipy
- Pre ešte bohatšiu jesennú chuť môžete do cesta pridať aj lyžičku mletej škorice alebo štipku muškátového orieška. Skvele sa k jablkám hodia.
- Experimentujte s náplňou! Okrem hrozienok sú v sušienkach fantastické aj nasekané vlašské orechy, mandle alebo kúsky kvalitnej horkej čokolády.
- Tieto sušienky sú najlepšie čerstvé, v deň pečenia, kedy sú najmäkšie a najvláčnejšie. Skladujte ich v uzavretej nádobe, aby neobschli.
- Ak chcete sušienkam dodať slávnostnejší nádych, po vychladnutí ich môžete zľahka poprášiť práškovým cukrom alebo poliať tenkými prúžkami citrónovej polevy.
Verím, že tento bleskový recept na jablkové sušienky sa stane vaším obľúbeným “záchrancom”, keď vás prepadne chuť na sladké. Sú dôkazom, že aj za pár minút sa dajú upiecť úžasné domáce dobroty. Prajem vám dobrú chuť!
Recept je inšpirovaný verziou od Кулинарим с Таней, no mierne sme ho upravili, aby bol prehľadnejší a jednoduchší na prípravu.
OHODNOŤTE RECEPT
