Neuveríte, aké božské môžu byť arašidové guľky bez pečenia pripravené len z 3 základných surovín. Tento hit recept zvládnete za 10 minút aktívnej práce (miešania) a výsledok je návykovo chutný. Ideálna rýchla maškrta pre každého, na ktorú nepotrebujete rúru.
Vyskúšajte tento extrémne jednoduchý a rýchly recept na nepečené pečivo. Tieto arašidové guľky bez pečenia vytvoríte len z troch surovín a príprava vám naozaj zaberie len chvíľku. Sú lahodné a zmiznú zo stola ako prvé.
- Čas prípravy: cca 10-15 minút miešania (+ cca 20-30 minút tvarovanie a chladenie)
- Čas chladenia: min. 30 minút
- Počet porcií: cca 40-50 guličiek
- Náročnosť: Jednoduchá ★
- Bez pečenia: Áno
Potrebujeme:
Základné 3 suroviny:
- 500 g pražených nesolených arašidov (lúpaných alebo nelúpaných)
- 300 g čokolády (horkej alebo mliečnej, prípadne kombinácia)
- 200 g sladeného kondenzovaného mlieka (nie Salko karamel)
Voliteľné (do polevy):
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja alebo malý kúsok Cery/kokosového tuku (pre lesk polevy)
Na servírovanie (voliteľné):
- Papierové košíčky
Postup prípravy
Príprava hmoty:
- Pražené nesolené arašidy (500 g) nasypte do výkonného mixéra alebo kuchynského robota so sekacím nástavcom. Rozmixujte ich na požadovanú konzistenciu – môžete ich rozmixovať na jemnejšiu múku, alebo nechať aj malé kúsky pre zaujímavejšiu textúru. Nemixujte však príliš dlho, aby nevzniklo arašidové maslo. Rozmixované arašidy presypte do veľkej misy.
- Čokoládu (300 g) nalámte na menšie kúsky. V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry alebo nad vodným kúpeľom ju opatrne rozpustite. Ak chcete lesklejšiu polevu, pridajte k čokoláde aj lyžicu oleja alebo tuku a dobre premiešajte. Nechajte rozpustenú čokoládu chvíľu mierne vychladnúť, aby nebola vriaca.
- Do misky k mierne vychladnutej rozpustenej čokoláde postupne prilievajte sladené kondenzované mlieko (200 g) a metličkou alebo stierkou miešajte, kým sa obe zložky pekne nespoja do hladkej čokoládovo-kondenzovanej zmesi.
- Túto čokoládovú zmes nalejte k rozmixovaným arašidom vo veľkej mise.
- Vareškou alebo rukami všetko spolu dôkladne premiešajte a spracujte, kým nevznikne jednotná, hustá a tvárna hmota. Mala by byť dostatočne pevná na tvarovanie guličiek.
Tvarovanie a chladenie:
- Z pripravenej arašidovo-čokoládovej hmoty odoberajte rukami malé, približne rovnaké kúsky (veľkosti napr. čerešne alebo menšieho vlašského orecha).
- Z každého kúska vytvarujte v dlaniach čo najpravidelnejšiu guľôčku.
- Hotové guličky môžete ukladať priamo do malých papierových košíčkov alebo na tácku či tanier vyložený papierom na pečenie.
- Keď máte vytvarované všetky guličky, vložte ich do chladničky a nechajte ich poriadne stuhnúť aspoň 30 minút, ideálne hodinu alebo aj dlhšie.
- Stuhnuté arašidové guličky skladujte v chladničke v uzatvorenej nádobe. Pred podávaním ich môžete nechať chvíľu povoliť pri izbovej teplote.
Videorecept
Tipy
- Aby som naozaj dodržal “bez rúry” a ušetril čas, používam už kúpené pražené nesolené arašidy. Ak máte len nepražené, môžete ich samozrejme krátko opražiť na suchej panvici alebo v rúre a nechať úplne vychladnúť pred mixovaním – chuť bude intenzívnejšia.
- Čokoládu na tento recept vyberám podľa chuti – niekedy použijem len mliečnu pre sladší výsledok, inokedy kombináciu mliečnej a horkej pre vyváženejšiu chuť. Pridanie lyžice oleja alebo Cery pri rozpúšťaní naozaj pomôže k hladšej a lesklejšej konzistencii finálnych guliek.
- Miešanie rozpustenej čokolády s kondenzovaným mliekom a následne s arašidmi je najlepšie robiť ručne vareškou alebo stierkou, aby ste mali kontrolu nad konzistenciou. Cieľom je pevná, ale stále tvárna hmota.
- Veľkosť guličiek si prispôsobujem podľa seba, mám radšej menšie, jednohubkové. Ukladanie priamo do papierových košíčkov je praktické pre servírovanie. Chladenie pred podávaním je dôležité, aby guľky pekne stuhli a držali tvar.
Pripravte si tieto božské arašidové guľky bez pečenia – naozaj stačia len 3 suroviny a 10 minút práce na zmiešanie a máte fantastickú maškrtu, ktorá je hitom každej oslavy.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Jednoduché a vynikajúce
