Publikované: 9. októbra 2025, 07:30
Potrebujete bleskové pohostenie a máte doma lístkové cesto a syr? Potom ste zachránení! Tento recept je dôkazom, že z pár surovín a na jednom plechu vykúzlite neuveriteľne chrumkavé a návykové tyčinky. Sú ideálne na oslavu, k filmu alebo len tak na chuť.
Celé kúzlo je v jednoduchej technike zatočenia, vďaka ktorej vyzerajú ako z pekárne. Zmiznú zo stola skôr, ako stihnú vychladnúť. Stavíme sa, že jedna dávka vám stačiť nebude?
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia: 15 min
- Počet porcií: cca 16–18 kusov
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 95 kcal/kus
- Trend: Rýchle pohostenie
Potrebujeme
- 1 balenie lístkového cesta (rozvaľkané, cca 275 g)
- 150 g syra čedar (alebo gouda, ementál)
- 3 PL jemného kečupu (alebo dijonskej horčice)
- 1 ČL sušeného oregana
- 1 štipka údenej papriky (voliteľné)
- 1 ks vajce (na potretie)
- hrubozrnná soľ na posypanie (voliteľné)
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie. Syr nastrúhajte najemno.
- Plát lístkového cesta rozviňte priamo na pracovnej doske.
- Celý povrch cesta potrite tenkou vrstvou kečupu alebo horčice. Snažte sa nechať asi pol centimetra voľný okraj po obvode.
- Potreté cesto rovnomerne posypte sušeným oreganom a štipkou údenej papriky pre lepšiu farbu a chuť.
- Nakoniec rovnomerne nasypte nastrúhaný syr. Rukou ho môžete zľahka pritlačiť k cestu.
- Cesto teraz v polovici preložte na seba, čím vytvoríte obdĺžnik. Jemne po ňom prejdite valčekom, aby sa vrstvy dobre spojili.
- Radielkom alebo ostrým nožom nakrájajte cesto na prúžky široké približne 1,5 až 2 cm.
- Každý prúžok chyťte za oba konce a niekoľkokrát zatočte do opačných smerov, aby vznikla pekná špirála.
- Špirály ukladajte na pripravený plech s malými rozostupmi. Potrite ich rozšľahaným vajíčkom a môžete ich zľahka posypať hrubozrnnou soľou.
- Pečte v horúcej rúre približne 12–15 minút, alebo kým nie sú tyčinky krásne zlatohnedé a nafúknuté.
Videorecept
2 praktické tipy na záver
- Pracujte rýchlo: Lístkové cesto obsahuje veľa masla, preto sa s ním najlepšie pracuje, keď je studené. Ak vám v teple príliš zmäkne a začne sa lepiť, vráťte ho na 10 minút do chladničky.
- Podávajte s dipom: Tyčinky sú fantastické samotné, ale skúste ich servírovať s jednoduchým jogurtovo-cesnakovým alebo bylinkovým dipom. Povýšite ich tak na luxusné pohostenie.
Jednoduché variácie
- Semienkové tyčinky: Povrch potretý vajíčkom husto posypte sezamom, ľanovými semienkami, makom alebo rascou. Každý si nájde tú svoju chuť.
- Šunková verzia: Na syr môžete pred preložením cesta pridať pár plátkov kvalitnej prosciuttocrudo alebo šunky. Budú ešte sýtejšie a chutnejšie.
Tyčinky sú najlepšie čerstvé a chrumkavé, priamo z plechu. Garantujem vám, že zmiznú ako prvé.
Recept vychádza z verzie od Simply Mamá Cooks, upravila a osobne ho otestovala redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
