Chrumkavé syrové tyčinky z lístkového cesta
Potrebujete bleskové pohostenie a máte doma lístkové cesto a syr? Potom ste zachránení! Tento recept je dôkazom, že z pár surovín a na jednom plechu vykúzlite neuveriteľne chrumkavé a návykové tyčinky. Sú ideálne na oslavu, k filmu alebo len tak na chuť.
Vybavenie
- Plech na pečenie
- Radielko alebo nôž
Zloženie
- 1 balenie lístkového cesta (rozvaľkané, cca 275 g)
- 150 g syra čedar (alebo iného tvrdého syra, napr. gouda)
- 3 PL jemného kečupu (alebo dijonskej horčice)
- 1 ČL sušeného oregana
- 1 štipka údenej papriky (voliteľné)
- 1 ks vajce (na potretie)
- hrubozrnná soľ na posypanie (voliteľné)
Pokyny
- 1. Rúru predhrejte na 200 °C. Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie. Syr nastrúhajte najemno.
- 2. Plát lístkového cesta rozviňte priamo na pracovnej doske.
- 3. Celý povrch cesta potrite tenkou vrstvou kečupu alebo horčice. Snažte sa nechať asi pol centimetra voľný okraj po obvode.
- 4. Potreté cesto rovnomerne posypte sušeným oreganom a štipkou údenej papriky pre lepšiu farbu a chuť.
- 5. Nakoniec rovnomerne nasypte nastrúhaný syr. Rukou ho môžete zľahka pritlačiť k cestu.
- 6. Cesto teraz v polovici preložte na seba, čím vytvoríte obdĺžnik. Jemne po ňom prejdite valčekom, aby sa vrstvy dobre spojili.
- 7. Radielkom alebo ostrým nožom nakrájajte cesto na prúžky široké približne 1,5 až 2 cm.
- 8. Každý prúžok chyťte za oba konce a niekoľkokrát zatočte do opačných smerov, aby vznikla pekná špirála.
- 9. Špirály ukladajte na pripravený plech s malými rozostupmi. Potrite ich rozšľahaným vajíčkom a môžete ich zľahka posypať hrubozrnnou soľou.
- 10. Pečte v horúcej rúre približne 12–15 minút, alebo kým nie sú tyčinky krásne zlatohnedé a nafúknuté.
Poznámky
1. Pracujte rýchlo: Lístkové cesto obsahuje veľa masla, preto sa s ním najlepšie pracuje, keď je studené. Ak vám v teple príliš zmäkne a začne sa lepiť, vráťte ho na 10 minút do chladničky.
2. Podávajte s dipom: Tyčinky sú fantastické samotné, ale skúste ich servírovať s jednoduchým jogurtovo-cesnakovým alebo bylinkovým dipom. Povýšite ich tak na luxusné pohostenie.
Semienkové tyčinky: Povrch potretý vajíčkom husto posypte sezamom, ľanovými semienkami, makom alebo rascou. Každý si nájde tú svoju chuť.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 95kcalSacharidy: 6gBielkoviny: 3gTuk: 7gNasýtený tuk: 3gCukor: 1g