Vychutnajte si lahodný mandarínkový koláč s jemným smotanovým krémom, ktorý vás zahreje v chladných dňoch. Tento jednoduchý a rýchly recept zvládne pripraviť každý, aj začiatočník.
Sladké mandarínky v kombinácii s nadýchaným cestom a lahodným krémom vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Tento koláč je ideálny na jesenné a zimné popoludnia, kedy si chcete dopriať niečo sladké a zároveň potešiť svojich blízkych.
Ingrediencie:
Cesto:
- 300 g hladkej múky (2 ½ šálky)
- 75 g cukru (⅓ šálky)
- 125 g tvarohu (½ šálky)
- 100 ml mlieka (⅓ šálky + 1 polievková lyžica)
- 100 ml rastlinného oleja (⅓ šálky + 1 polievková lyžica)
- štipka soli
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 4 malé plechovky mandarínok (odkvapkaná hmotnosť 175 g každá)
Plnenie:
- 750 ml mlieka (3 ¼ šálky)
- 74 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu (6 lyžíc)
- 100 g cukru (½ šálky)
- 500 g kyslej smotany 30 % (2 šálky)
Poleva:
- 200 g práškového cukru (1 ½ šálky)
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 50 g strúhaných mandlí (½ šálky)
Pečenie:
- Forma na pečenie: priemer 33 cm x 29 cm
- Pečieme vo teplovzdušnej rúre na 160 °C približne 40 minút
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Do misky preosejte múku, pridajte cukor, štipku soli a prášok do pečiva. Premiešajte.
- Pridajte tvaroh, mlieko a rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešajte, až kým sa ingrediencie nespoja a vznikne hladké cesto.
- Pripravte si formu na pečenie s rozmermi 33 x 29 cm a vymažte ju olejom alebo maslom.
- Cesto rovnomerne rozprestrite do formy.
Príprava plnky:
- Do hrnca nalejte mlieko a zahrejte ho na miernom ohni.
- Do misky zmiešajte pudingový prášok alebo kukuričný škrob a cukor.
- Keď sa mlieko zahreje, po častiach pridávajte pudingovú zmes a stále miešajte, aby nevznikli hrudky. Varíme, kým zmes nezhustne.
- Do horúceho pudingu postupne primiešajte kyslú smotanu, až kým nevznikne hladká krémová konzistencia.
- Na cesto nalejte pripravenú pudingovú náplň a naukladajte mandarinky.
Pečenie:
- Predhrejte rúru na 160 °C.
- Koláč pečte vo vyhriatej rúre približne 40 minút, alebo kým nie je zlatohnedý.
Príprava polevy a ozdobenie:
- V miske zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou, až kým nevznikne hustá poleva.
- Po vychladnutí koláča polejte povrch pripravenou citrónovou polevou a posypte strúhanými mandľami.
Podávanie:
- Koláč nechajte úplne vychladnúť, nakrájajte na porcie a podávajte.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť mandarínok môžete do cesta pridať aj trochu strúhanej mandarínkovej kôry.
- Ak nemáte radi kyslú smotanu, môžete ju nahradiť smotanou na šľahanie.
- Koláč môžete ozdobiť aj čerstvými mandarínkami alebo iným ovocím podľa vlastnej chuti.
- Pred podávaním nechajte koláč aspoň hodinu odležať v chladničke, aby sa chute lepšie prepojili.
Video recept:
Veríme, že si tento lahodný mandarínkový koláč s jemným smotanovým krémom zamilujete rovnako ako my. Je to skvelý spôsob, ako si spríjemniť chladné dni a zároveň potešiť svojich blízkych. Prajeme vám dobrú chuť!
Súvisiace články:
Špirálové koláčiky – lahodné a jemné, s vanilkovou a kakaovou vrstvou
Jesenný jablkový koláč podľa pani Janky – výborný, rychlý recept
Jednoduchý tvarohový koláč ako od maminky – často ho pečiem, je rýchly a veľmi chutný
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
