V dnešnej dobe, keď je čas taký vzácny, hľadáme jednoduché, no výnimočne chutné recepty. A tu je ten pravý – čokoládovo-orieškový koláč, ktorý si zamilujete.
Jesenné obdobie je ideálne na varenie a pečenie. Predstavte si, že si môžete vychutnať lahodný dezert, ktorý je nie len skvelý na chuť, ale aj rýchly na prípravu. Tento čokoládovo-orieškový koláč je tým najlepším, čo môžete svojim blízkym ponúknuť.
Ingrediencie:
- 5 vaječných bielkov
- Štipka soli
- 100 g cukru
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- 80 g hladkej múky
- 150 g pražených vlašských orechov
- 40 g rastlinného oleja
- Forma na pečenie 18×28 cm
Krém:
- 5 žĺtkov
- Štipka soli
- 16 g vanilkového cukru
- 100 g cukru
- 70 g kukuričného škrobu
- 750 ml mlieka
- 100 g masla
- 100 g tmavej čokolády
- 100 g bielej čokolády
80g vlašských orechov
čokoládový toping
Postup prípravy:
Čokoládový Krém:
- V miske dôkladne zmiešajte žĺtky, soľ, cukor, vanilkový cukor a škrob.
- Pridajte mlieko a kukuričný škrob a všetko dôkladne premiešajte.
- Zmes prelejte do hrnca a na miernom ohni, za neustáleho miešania, varíme až do zahustenia.
- Odstráňte hrniec z ohňa a vmiešajte do neho maslo.
- Hotový krém rozdelíme na dve časti. Do jednej pridáme tmavú čokoládu a do druhej bielu. V oboch prípadoch miešame, až kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
- Oba krémy zakryjeme foliou a necháme vychladnúť.
Príprava Cesta:
- V miske dôkladne vyšľaháme 5 vaječných bielkov so štipkou soli.
- Postupne pridávame 100g cukru za stáleho miešania.
- Múku spojenú s práškom do pečiva preosejeme do bielkového mixu a jemne vmiešame vareškou.
- 150g vlašských orechov jemne rozmixujeme v mixéri a spolu s olejom ich vmiešame do cesta.
- Cesto vylejeme do formy s rozmermi 18×28 cm, ktorá je vyložená papierom na pečenie, a rovnomerne ho rozotrieme.
- Pečieme v predohriatej rúre pri 180 stupňoch cca 30 minút.
- Po vychladnutí koláč rozdelíme na dve časti.
Finálna Úprava:
- Vychladnutý čokoládový krém z chladničky premiešame ručným mixérom a rovnomerne ho natrieme na spodnú časť koláča. Potom na čokoládový krém položíme druhú časť korpusu.
- Vychladnutý biely krém rovnako premiešame ručným mixérom a natrieme ho na vrch koláča.
- Koláč necháme v chladničke odstať minimálne 4 hodiny.
- 80g orechov nahrubo posekáme a posypeme nimi hotový koláč. Na záver môžete pridať čokoládový topping.
Dobrú chuť!
Tip na záver:
Ak chcete, aby váš čokoládovo-orieškový koláč bol ešte chutnejší, môžete pridať niekoľko kvapiek rumu do cesta alebo krému.
Čokoládovo-orieškový koláč – Video recept
Tento čokoládovo-orieškový koláč je skutočnou delikatesou, ktorá očarí každého milovníka sladkostí. S jeho prípravou si hravo poradíte aj vy. Nečakajte a vyskúšajte tento vynikajúci recept!
Súvisiace články
7-lyžicový čokoládový koláč z mixéra: Je fantasticky nadýchaný a len z 2 vajec!
Neodolateľný čokoládový dezert „KRÉMEŠ INSTANBUL“
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Leckeres und einfaches Essen
