Niet nad vôňu čerstvo upečených koláčikov, a tieto lahodné koláčiky s pomarančovým krémom sú jednoducho neodolateľné! Recept je starý ako svet, ale vždy sa na neho teším. Sú také krehké, že sa vám rozplývajú na jazyku a ten krém… no proste lahoda! Poďte sa pozrieť, ako ich pripravujem ja, podľa receptu, ktorý sa dedí v našej rodine už generácie.
Niet nad domáce koláčiky. A tieto s pomarančovým krémom sú u nás doma overená klasika. Vždy, keď ich upečiem, zmiznú rýchlosťou blesku. Vyskúšajte ich aj vy a uvidíte, že si ich zamiluje celá rodina.
Ingrediencie:
- 90 g masla
- 50 g cukru
- 1 vajce
- 180 g múky
- 3 g prášku do pečiva
- 100 ml pomarančovej šťavy
- 50 g cukru
- pomarančová kôra
- 10 g kukuričného škrobu
- práškový cukor
Postup prípravy:
- Príprava cesta: Do misky pridajte maslo s cukrom a vymiešajte. Pridajte vajce a znova premiešajte. Pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva a vypracujte cesto. Zabaľte a vložte do chladničky minimálne na hodinu.
- Príprava pomarančového krému: Pomarančovú šťavu zmiešajte s cukrom a pomarančovou kôrou a za stáleho miešania varte na miernom ohni. Potom pomocou sitka preceďte.
- Do hrnca pridajte vajce, kukuričný škrob a precedenú šťavu. Varte na miernom ohni, kým krém nezhustne. Prikryte a nechajte vychladnúť.
- Pečenie koliesok: Cesto rozvaľkajte a vykrajujte požadované kolieska alebo iný tvar podľa preferencie. Uložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C 10-12 minút.
- Dokončenie: Po upečení kolieska zlepte pripraveným krémom a posypte práškovým cukrom.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Ak nemáte čerstvú pomarančovú šťavu, môžete použiť aj kvalitnú kupovanú.
- Pomarančovú kôru nastrúhajte najemno, aby krém nebol horký.
- Cesto pred pečením poriadne vychlaďte, aby sa vám s ním lepšie pracovalo.
- Kolieska pečte dozlatista, ale pozor, aby sa nepripálili.
- Krém môžete dochutiť aj štipkou škorice.
Video recept:
Verím, že vám tieto koláčiky s pomarančovým krémom budú chutiť rovnako ako mojej rodine. Sú jednoduché na prípravu a zvládne ich upiecť naozaj každý. Prajem vám dobrú chuť a veľa pekných chvíľ strávených s vašimi blízkymi pri šálke kávy a týchto lahodných koláčikoch.
Súvisiace články:
Jemné koláčiky z lístkového cesta s jablkami a šľahačkovým krémom – jednoduché a veľmi chutné
Krehké citrónové koláčiky s kokosom – jemné a osviežujúce
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Dolci Veloci 89
