Chladnejšie dni si žiadajú teplé, domáce pochúťky. Tento jesenný croque s maslovou tekvicou vás prenesie do útulnej kuchyne vašej babičky, kde vôňa opečenej tekvice a roztopeného syra rozmaznáva každú bunku vášho tela. Rýchla a chutná večera alebo obed, ktorý zaručene poteší každého člena rodiny.
Croque monsieur na jesenný spôsob – tentokrát s jemne sladkastou maslovou tekvicou, krémovým syrom a šunkou, to všetko pripravené na jednej panvici. Pripravte si tento jednoduchý a úžasne chutný pokrm, ktorý zahreje telo aj dušu počas chladných večerov.
Ingrediencie:
- maslová tekvica
- Port Salut syr (alebo iný krémový syr podľa výberu)
- morčacia šunka (alebo iná šunka podľa výberu)
- soľ a korenie
- 15-20 g masla
Postup prípravy:
Príprava tekvicových plátkov:
- Maslovú tekvicu nakrájajte na hrubšie plátky pomocou noža na chlieb. Nakrájajte asi 6 plátkov, ktoré budete potrebovať na prípravu 3 “tekvicových croques”.
- Potom malým zúbkovaným nožom odstráňte šupku z plátkov tekvice.
- Každý plátok osoľte a okoreňte podľa chuti.
Opekanie tekvicových plátkov:
- Na veľkej panvici rozohrejte maslo (15-20 g) a pridajte plátky tekvice.
- Opekajte ich na strednom ohni, zakryté pokrievkou, aby sa rýchlejšie opiekli.
- Opekajte približne 4 minúty z každej strany, alebo kým nie sú jemné a zlatisté.
Príprava morčacej šunky:
- Na tej istej panvici po opečení tekvice pridajte plátky morčacej šunky a krátko ich opečte z oboch strán, približne 30 sekúnd z každej strany.
- Každý plátok šunky potom prekrojte na polovicu.
Kombinácia ingrediencií:
- Na 3 plátky opečenej tekvice položte polovice opečenej morčacej šunky.
- Na každý plátok pridajte 2 kúsky syra Port Salut (alebo iného krémového syra). Syr by mal byť jemný a krémový.
- Na syr pridajte ďalšiu vrstvu morčacej šunky a zakryte ďalším plátkom tekvice, čím vytvoríte “croque”.
Dokončenie a podávanie:
- Všetky “tekvicové croques” položte späť na panvicu a opekajte ešte približne 1 minútu, alebo kým sa syr pekne neroztopí a spoja sa všetky chute.
Tipy:
- Výber syra: Port Salut môžete nahradiť akýmkoľvek krémovým syrom, ktorý máte doma. Skvele sa hodí aj napríklad brie.
- Maslo: Ak chcete pridať ešte viac chuti, skúste použiť bylinkové maslo – výsledok bude ešte aromatickejší.
- Servírovanie: Croques servírujte s čerstvým šalátom.
- Tekvicové plátky: Uistite sa, že plátky tekvice nie sú príliš tenké, aby pri opekaní nestratili štruktúru.
Video recept:
Veríme, že si tento jednoduchý a zároveň chutný recept na jesenný croque s maslovou tekvicou zamilujete rovnako ako my. Poteší nielen svojou chuťou, ale aj tým, ako krásne rozvonia celú kuchyňu. Urobte si pohodlie a užívajte si toto útulné jedlo s vašimi najbližšími.
Súvisiace články:
Chutné tekvicové cestoviny z 5 ingrediencií – rýchle a jednoduché
Najlepší tekvicový hrnčekový koláč – Kráľ jesene: Jednoduchý a lahodný
Tekvicová krémová polievka: Tradičný recept podľa mojej babky!
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Un jour Une recette
