Jemný tvarohový koláč s kokosom a krémovou polevou je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravú a chutnú alternatívu ku klasickým dezertom. Tento koláč je jednoduchý na prípravu a neobsahuje cukor ani múku.
Zdravá a chutná maškrta
Tento jemný tvarohový koláč s kokosom a krémovou polevou je ideálny pre tých, ktorí si chcú vychutnať sladkú pochúťku bez výčitiek svedomia. Jeho príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začínajúci kuchár. Vďaka použitiu tvarohu a kokosu je koláč ľahký a osviežujúci. Krémová poleva dodáva koláču neodolateľnú chuť a vôňu.
Ingrediencie:
🕒 Čas prípravy:
- Príprava: 15 minút
- Pečenie: 25 – 30 minút
- Chladenie: 1 – 2 hodiny
- Celkový čas: 1 hodina 45 minút
🥧 Cesto:
- 3 veľké alebo 2 malé vajcia
- Štipka soli
- ½ ČL tekutej stévie alebo iného sladidla
- 300 g tvarohu
- 80 g strúhaného kokosu
- 40 g sušeného mlieka
- 1 ČL prášku do pečiva
🥛 Krém:
- 100 ml mlieka
- 1 vajce
- Sladidlo podľa chuti
- 100 g masla
✨ Na ozdobu:
- Mandľové lupienky alebo iné dekorácie podľa chuti
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava cesta
- Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a sladidlom do nadýchanej peny (asi 2 minúty).
- Pridáme tvaroh a zmixujeme tyčovým mixérom do hladkej hmoty.
- Prisypeme strúhaný kokos, sušené mlieko a prášok do pečiva. Dobre premiešame.
2️⃣ Pečenie
- Okrúhlu formu s priemerom 16 – 18 cm vymastíme a vylejeme do nej cesto.
- Uhladíme a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 25 – 30 minút.
- Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť.
3️⃣ Príprava krému
- Mlieko jemne zohrejeme, kým nebude teplé, ale nie vriace.
- Samostatne vyšľaháme vajce so sladidlom a pomaly ho za stáleho miešania nalejeme do teplého mlieka.
- Pokračujeme v zahrievaní na miernom plameni a neustále miešame, kým zmes nezhustne.
- Keď krém začne hustnúť, odstavíme z ohňa a pridáme maslo. Miešame, kým sa nerozpustí.
- Krém prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť v chladničke.
4️⃣ Finalizácia koláča
- Vychladnutý koláč rozrežeme na polovicu.
- Na spodnú časť natrieme krém a prikryjeme druhou polovicou.
- Krém nanesieme aj na vrch a boky koláča.
- Koláč necháme v chladničke stuhnúť.
5️⃣ Ozdobenie a podávanie
- Pred podávaním posypeme mandľovými lupienkami alebo ozdobíme podľa chuti.
💚 Dobrú chuť! 🥥🍰✨
Tipy:
1️⃣ Ak chcete ešte bohatšiu chuť, pridajte do krému pár kvapiek vanilkového extraktu.
2️⃣ Koláč môžete skladovať v chladničke 2 – 3 dni.
3️⃣ Pre čokoládovú verziu pridajte do cesta 1 PL kakaa.
Video recept:
Jemný tvarohový koláč s kokosom a krémovou polevou je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravý a chutný dezert. Tento koláč je jednoduchý na prípravu a neobsahuje cukor ani múku, takže si ho môžete vychutnať bez výčitiek svedomia.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Domáca kuchyňa
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
