Kto by odolal chrumkavému vyprážanému karfiolu v cestíčku? Táto dobrota pripomína staré dobré časy, keď sme sa s chuťou zahryzli do zlatistej krustičky a vnútri nás čakal mäkučký karfiol. Pripravte si ho podľa môjho osvedčeného receptu, ktorý zvládne aj začiatočník!
Tento recept na vyprážaný karfiol je jednoduchý ako facka a pritom chutí božsky! Stačí pár surovín a trocha lásky, a na stole vám pristane pochúťka, ktorá zmizne skôr, ako stihnete povedať švec.
Ingrediencie:
- 700 g karfiolu
- 2 vajcia
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- 120 g mlieka
- 130 g hladkej múky
- Petržlenová vňať (nasekaná)
- Rastlinný olej na vyprážanie
Postup prípravy:
- Príprava karfiolu:
- Karfiol rozdeľte na menšie ružičky a dajte variť do osolenej vriacej vody na približne 2 minúty.
- Po uvarení karfiol vyberte, nechajte vychladnúť a osušte.
- Príprava cestíčka:
- V miske vyšľahajte 2 vajcia, pridajte soľ, čierne korenie a mlieko, a všetko dôkladne premiešajte.
- Do tejto zmesi pridajte hladkú múku a miešajte, kým nevznikne hladké cestíčko.
- Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a karfiol, a opatrne premiešajte, aby sa karfiol obalil v cestíčku.
- Smaženie:
- Na panvici rozohrejte rastlinný olej.
- Karfiolové ružičky postupne smažte na strednej teplote do zlatista, približne 2-3 minúty z každej strany.
- Podávanie:
- Hotový karfiol nechajte odkvapkať na papierových utierkach, aby ste odstránili prebytočný olej.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Tajomstvo chrumkavého cestíčka: Pre extra chrumkavý karfiol pridajte do cestíčka lyžičku sódy bikarbóny.
- Karfiol pre mlsné jazýčky: Ak máte radi sladšie chute, pridajte do cestíčka štipku cukru.
- Nebojte sa experimentovať: Do cestíčka môžete pridať aj iné bylinky, napríklad kôpor alebo pažítku. Fantázii sa medze nekladú!
- Pre zdravšiu verziu: Karfiol môžete upiecť aj v rúre. Stačí ho pokvapkať olivovým olejom a piecť pri teplote 180 °C asi 20 minút.
Video recept:
Verím, že vám môj recept na vyprážaný karfiol v cestíčku bude chutiť. Pripravte si ho pre svojich najbližších a vychutnajte si spoločné chvíle pri dobrom jedle. Nezabudnite, že varenie je predovšetkým o láske a radosti z tvorenia. Prajem vám dobrú chuť a veľa krásnych zážitkov v kuchyni!
Súvisiace články:
Rýchly karfiol s cesnakom na panvici: Jednoduchý a chutný recept na každý deň, hotový za pár minút!
Guličky z mletého mäsa s cestovinou a karfiolom: Všetko v jednom – dokonalý obed
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála KAZAN
